咖啡豆可以直接泡直接吃吗?医生说:别犯傻,会腹泻!

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  • 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式
  • 很多人爱喝咖啡,某些食品如面包,也会添加咖啡豆来提味,有民众在脸书《苹果生活八爪鱼》提问,若经常生吃烘焙过的咖啡豆,且不把咖啡渣吐掉,不知会不会对身体有害;医师说,直接嚼咖啡豆,可能会摄取太多咖啡因,咖啡渣吞下肚,又容易刺激肠胃,建议最好勿把咖啡豆当零食来吃。
     
    汐止国泰医院胃肠肝胆科主任杨瑞能表示,一般人喝咖啡,对于自己喝几杯会出现过度兴奋、心悸、头晕等副作用,其实多半心里有数,但要是换成咖啡豆,吃几颗会发生这些症状,可能不太容易拿捏,所以若把咖啡豆当成零食,摄取过量咖啡因而造成不适的风险,会比喝咖啡还高。
     
    不建议生吃咖啡豆
     
    杨瑞能并指出,咖啡豆若在嘴里嚼成咖啡渣又不吐掉,会对胃、肠造成负担,因为咖啡渣不易消化,若堆积过多,也许会堵塞肠道、导致便秘。
     
    书田诊所家庭医学科主任康宏铭则表示,咖啡渣除不容易被消化外,它的刺激性较强,某些肠胃敏感者可能吃不消,反而会出现腹泻症状;目前医界对于1天可吃多少咖啡豆没有定论,建议不要生吃最好。
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2018-01-27 12:21:56

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