小粒咖啡，亦称为阿拉比卡种（Arabica），起源于埃塞俄比亚，改良与培育自阿拉伯半岛开始，是最原始而传统的阿拉伯咖啡品种。
原生种小粒咖啡的特点：颗粒小、饱满程度不均、酸度高、带有明显的花果香气。
小粒咖啡发展史
世界咖啡起源：埃塞尔比亚
咖啡最先发现为非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，传说是一位牧羊人无意中发现的，开启了世界咖啡第一站：埃塞俄比亚咖啡“王国”。
咖啡传播第二站：阿拉伯
13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。而咖啡在阿拉伯的快速发展得益于当时因禁酒的政令，咖啡成了代替品，这也是促使阿拉伯人改良咖啡品种的原因。
此后，因世界各板块间的资源掠夺和战争，咖啡逐渐传播到世界各地。
云南小粒咖啡历史
1892年，清朝末期，当时的中国正处于半殖民地半封建社会时期，很多外来侵略者和物种进入了中国。而咖啡也就随着法国传教士田德能进入了中国，坐标：云南大理朱苦拉村。至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。
1908海南引种了咖啡，不过效果不太好，还有几个地区也有种过，都没有好的效果。1952年，云南农业试验场芒市分场的科技人员从弄贤寨带了70余公斤鲜果带回到保山市潞江坝试种，发现适应性表现良好，品质优良，并由此不断发展壮大。20世纪80年代末，雀巢开始在云南思茅地区（现在的普洱市）引种卡蒂姆咖啡，从此中国咖啡种植面积开始递增，在不断摸索中品质也有大幅度提升。1992年，联合国开发计划署（UNDP）援助中国政府创办了中国第一家现代化咖啡厂。此后，云南咖啡不断改良和扩建，据云南省农业厅最新公布数据显示，2017年云南咖啡产量达到13.6万吨，占据全国咖啡产量的95%以上。
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2019-05-21 14:33:00
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