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卡蒂姆品种的来源 云南保山日晒卡蒂姆的风味描述

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-07-04 11:47 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡蒂姆 (Catimor):1959年,葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血,培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品种。 生长期 云南小粒咖啡3~4年生结果树。 咖啡是一种短日照

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   卡蒂姆 (Catimor):1959年,葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血,培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩,目前是商用豆的重要品种。
 
  生长期
 
  云南小粒咖啡3~4年生结果树。
 
  咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开,5~7时盛开。
 
  咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大,气候条件直接影响果实的,
 
  云南保山日晒卡蒂姆
 
  产地:云南保山潞江坝
 
  庄园:佐园
 
  海拔:1200-1550米
 
  品种:卡蒂姆(Catimor)
 
  等级:18目
 
  烘焙度:浅烘焙
 
  描述:菠萝,百香果的热带水果风味,成熟草莓的香气,中等醇厚度,最后以焦糖甜作为结束


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