危地马拉咖啡关于危地马拉咖啡豆的产区与特点中国咖啡网

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瓜地马拉

　　拥有七大咖啡产区的瓜地马拉所生产的咖啡豆均为阿拉比卡，皆位於亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰土壤，使得瓜国各地有着极适合咖啡种植的自然环境条件。各产区拥有独特的风味，上等的酸味及果香润滑顺口，属於世界顶级咖啡之一，适合单品饮用。

　　产区名称

　　*安堤瓜Antigua : 丰富的火山土壤低湿度，强烈阳光和凉爽晚风是安堤瓜地区特色。三座壮观的活火山- 雅瓜、雅克提尼瓜和富瓜形成一条山谷美景。富瓜活火山不时增添迷蒙尘埃 / 咖啡浓郁且温和，醇厚香味和优质的酸性

　　*柯班雨林Rainforest Coban : 柯班雨林地区在瓜地马拉咖啡产区里有明显的差异。该区全年云雾缭绕、雨量充沛气候凉爽，当地土壤成份含石灰质及黏土。受大西洋盆地及绵延向北的丛林热带气候影响，该区咖啡大都栽种於明显徐缓的丘陵地上 / 特性明显地与瓜国其他产区截然不同

　　特色豆体饱满，带有鲜明及微妙的酸味，有种淡淡葡萄酒芬芳的香味

　　*圣马可士火山Volcanic San Marcos : 瓜国最温暖咖啡产区。该区雨量充沛雨季最绵密开花期最早。雨季在六月到九月间，甚至是豪雨式的滂沱大雨，有些地区的年雨量更高达197英寸 / 咖啡有明显酸味，豆体饱满带有清晰、淡淡的花香味

　　*阿堤德兰Traditional Atitlan : 四大火山咖啡区之一。阿堤德兰的土壤是有机物质中最肥沃的。百分之九十的咖啡沿着极陡之斜坡栽种，一直延伸至阿堤德兰湖，也就是瓜地马拉众多火山湖中最大且最有名的一座湖

　　特色咖啡香浓，有着令人陶醉的香味，口味酸中带甘，咖啡豆体饱满

　　*巍巍高地Highland Huehue : 三个非火山区中生产单品咖啡最乾燥且地势最高的区域。目前是瓜地马拉最崎岖且最偏远的地方。由於有来自墨西哥德平原吹进山区的乾热风，山区无霜害得以在高达6,500英尺高的地方栽种咖啡特色咖啡豆结实饱满，有特别的酸味，带着微微的葡萄酒香味

　　*法拉汉尼斯平原Fraijanes Plateau : 火山海拔相当高土壤内含丰富的浮石，法拉汉尼斯平原属活火山活动区，所以该产区咖啡与安提瓜有相似特性。雨水丰沛高而富变化的湿度，和温差大的气温赋予法拉汉尼斯平原非常不同的风味

　　特色法拉汉尼斯平原咖啡有优雅的香气温和并醇厚的整体质感，带有特殊而愉悦的酸度

　　*新东方New Oriente : 雨水丰沛长年云荫遮蔽下，气候上新东方与柯班相似，只有小小的不同。从前为火山区域，土壤中含变质岩。土壤中之矿物质由於大量的变质岩得以平衡。咖啡种植也与一般瓜地马拉火山地区不同，新东方咖啡生长在火山土壤中，而生长期间并没有火山的活动

　　特色蕴含香气有明显的酸度并有相当好的质感，是瓜地马拉最新的咖啡产区

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2019-07-22 17:35:58