2019年全新产季肯尼亚慕嘎嘎水洗处理蓝莓风味精品咖啡豆

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2024-04-19 我要评论


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肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。
  
  根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作。
  
  7个省分别为:肯尼亚中部省(Central Province)、海岸省(Coast Province)、肯尼亚东部省(Eastern Province)、尼安萨省(Nyanza Province)、裂谷省(Rift Valley Province)、肯尼亚西部省(Western Province)、肯尼亚东北省(North Eastern Province)。
  
  涅里(Nyeri) Hill庄园距离着名的涅里(Nyeri)咖啡小镇仅有3公里,位于涅里县(涅里(Nyeri) County)的中心地带。大型庄园由天主教教区涅里(Nyeri)教区管理和管理,是肯尼亚最早和最大的咖啡农场之一。
  
  1930年,由“Scott Laboratories”实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样的良好的环境下诞生。根据SL实验室植物学家的说法、SL28、SL34为基因变种。其中,SL28拥有法国传教士、摩卡、也门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标,是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
  
  虽然后来SL28的产量不如预期的大量,但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味、以及显着的柑橘、乌梅特色。而而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质,和很棒的甜感尾韵之外,口感较SL28重、浓郁、也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯尼亚风格:强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮的平衡感。
  
  产地:kenya
  
  生豆处理方式:水洗处理
  
  种植海拔:1500—2000m
  
  风味体现:咖啡整体口感顺滑、具有黑醋栗、李子的风味,有着丰富的水果酸质

 

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2019-10-20 14:58:39

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