专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。
根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作。
7个省分别为:肯尼亚中部省(Central Province)、海岸省(Coast Province)、肯尼亚东部省(Eastern Province)、尼安萨省(Nyanza Province)、裂谷省(Rift Valley Province)、肯尼亚西部省(Western Province)、肯尼亚东北省(North Eastern Province)。
涅里(Nyeri) Hill庄园距离着名的涅里(Nyeri)咖啡小镇仅有3公里,位于涅里县(涅里(Nyeri) County)的中心地带。大型庄园由天主教教区涅里(Nyeri)教区管理和管理,是肯尼亚最早和最大的咖啡农场之一。
1930年,由“Scott Laboratories”实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样的良好的环境下诞生。根据SL实验室植物学家的说法、SL28、SL34为基因变种。其中,SL28拥有法国传教士、摩卡、也门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标,是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
虽然后来SL28的产量不如预期的大量,但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味、以及显着的柑橘、乌梅特色。而而SL34与SL28风味相似、除了复杂多变的酸质,和很棒的甜感尾韵之外,口感较SL28重、浓郁、也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似,却更能适应突如其来的大雨。也就是这两个重要的品种带领我们认识独特的肯尼亚风格:强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮的平衡感。
产地:kenya
生豆处理方式:水洗处理
种植海拔:1500—2000m
风味体现:咖啡整体口感顺滑、具有黑醋栗、李子的风味,有着丰富的水果酸质
END
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-20 14:58:39