专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
尖身波旁咖啡因含量约在0.4%-0.75%之间
是其他阿拉比卡咖啡因含量的一半（其他阿拉比卡咖啡因通常为1.2%-1.6%）
圣洁农场所占用地作为考卡山谷Pichinde霍尔金家族名下的私有财产已长达近百年时间。霍尔金家族利用这片土地为当地创造了许多经济成果，解决了一部分人的生计问题，在经营长达80年的棕榈树和蔗糖生意之后，现在的庄园主Julian Vicente Holguin决定将农业业务拓展至精品咖啡的种植。
农场自2010年起致力于精品咖啡稀有品种的种植，就像圣洁之女默默守护着这座百年庄园一样，当地独特的微气候恰如其分地成为了培育优良稀有品种的先天条件。圣洁农场海拔由低至高依次包括：花圃庄园、圣洁庄园（苗圃）、蒙塞拉特庄园、云雾庄园。目前该整个农场共占地59.15公顷，咖啡种植面积达到34.15公顷。庄园主在产量、质量及生产处理方面投入巨大资金，以保障从圣洁庄园产出世界顶级的咖啡。其中云雾庄园以其海拔和环境优势所种植的咖啡在世界咖啡赛事中屡屡助力竞赛者跻身前列。
目前，庄园种植有瑰夏（Geisha）、尖身波旁（Laurina）、苏丹汝魅（Sudan Rume）和尤金尼奥德斯（Eugenioides）等较为着名的稀有品种，还有Ethiosar、马拉瑰夏、紫色波旁、SL28等数不清的极稀有品种。
尖身波旁
国家：哥伦比亚
庄园：圣洁农场-云雾庄园 INMACULADA COFFEE FARMS - Las Nubes
品种：尖身波旁 Laurina (Bourbon Pointu)
处理法：日晒 Natural
海拔：1900-2100m
风味：葡萄、巧克力、果汁感、清甜，口感淡雅
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-10 09:57:27
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们