非洲咖啡 乌干达产区介绍 乌干达咖啡是以什么来实行咖啡的分级的

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:lulu 2024-03-28 我要评论


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前街咖啡介绍乌干达产区

乌干达产区位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国,虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久,但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升,好咖啡大多种植在与肯尼亚邻接的地区,一些好的咖啡豆被运往肯尼亚混充肯尼亚咖啡出售,直到15年前战争停止乌干达才跃升为咖啡快速发展的国家。
 
  每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛,称为“收获季风味大赛”(The Taste of Harvest ; TOH),类似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence),TOH 成为发掘肯尼亚、埃塞俄比亚、乌干达、刚果各国最好咖啡的竞技场。
 
 咖啡的分级由专家称为Q和R分级。分数在80以上的咖啡被认为是特种咖啡,并且会自动吸引好的市场,甚至更好的价格。因此,竞争表明良好做法可以使农民受益。作为其任务的一部分,UCDA定期培训全国各地的农民,通过良好的处理方式生产优质咖啡。因此,在Kanungu,Sipi,Iganga和Luwero等地区都有生产高品质咖啡的区域。
 
 

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2019-12-09 14:14:19

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