巴拿马花蝴蝶咖啡冲法 巴拿马花蝴蝶咖啡冲煮粉水比手法分享

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


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前街-巴拿马花蝴蝶冲煮方案
 
  喜欢喝精品咖啡的朋友们,没有人不会在自家有器具的情况下,购买自己喜欢的风味的咖啡回家,自己动手来冲煮一番,体验一下当咖啡师的瘾吧!那么一款好的咖啡豆要怎么冲煮才不会出现没咖啡馆的好喝呢?今天,就以巴拿马的花蝴蝶来做一次冲煮分享吧!
 
  巴拿马 花蝴蝶 水洗
 
  产区:波奎特
 
  海拔:1600m
 
  品种:瑰夏 卡杜拉 卡杜艾
 
  处理法:水洗
 
  风味:茉莉花 柠檬 蜂蜜 柑橘
 
  滤杯:V60 粉水比:1:15 研磨度:BG-6S 水温:91°分段萃取
 
  用30g的水量进行闷蒸30s,注水时即刻计时,30s后进行小水流注水到125g停止,待水位开始下降时,进行第三次注水,大水流注到225g即可停止注水,咖啡液滴滤完成即可移走滤杯,萃取时间控制在2:00.
 
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                                

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2020-04-17 12:51:44

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