起源：萨尔瓦多
地区：圣安娜
农场：Finca Guadalupe-Salaverria
海拔：1450米
品种：波旁，卡杜艾，帕卡斯
加工方式：日晒，在高架床上干燥
风味：香草，桃子，成熟水果，酒香
这是我们今年从Salaverria家族农场获得的第二个特色微批，从萨尔瓦多种植了五代咖啡。他们在Volcan de Santa Ana地区管理着几个农场，这些农场专门与高质量的特色咖啡微型农场合作。
Finca Guadalupe由Jose Antonio Salaverria管理。这个农场对他来说是一个特殊的地方，因为这是他管理的第一个农场，而且他在几天内就学会了咖啡种植的基本知识。在瓜达卢佩（Guadalupe），波旁，卡图伊（Catuai）和帕卡斯（Pacas）葡萄品种在1450马斯拉的海拔高度生长。
微量批料是根据自然过程制备的：仅在完全成熟时才经过严格挑选，将樱桃在高架床上干燥。有利的气象条件，例如干燥和永不炎热的气候，减慢了干燥阶段，并可以对发酵进行出色的控制。这导致杯形轮廓非常干净和复杂。
这款特殊的咖啡充满了香草，桃子和其他成熟水果的质朴风味，带有浓郁的糖浆和酒香，并具有令人陶醉的口感和鲜明的感觉。
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2020-07-09 18:34:57
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