什么是低因咖啡他是怎么制作的与一般咖啡的区别 低咖啡因豆功效

在精品咖啡馆很少有低因咖啡，无论是手冲咖啡还是意式咖啡，低因咖啡豆非常少见为什么呢？咖啡风味是我们衡量一直咖啡豆的质量好坏的标准，低音咖啡在脱因过程中会流失一些风味，因此他“应该”降低价格，但是低因咖啡又有一个脱因成本在其中。所以价格相对会增加。这就是为什么很多精品咖啡不做低因处理的原因，因为他损失了味道，会让消费者觉得本身的性价比没有那么高。当然有一种咖啡品种叫做尖身波旁，他是天然的低因咖啡，虽然他不会只保留0.1%的咖啡因。

许多人喜欢喝咖啡，但有时候太多咖啡因的摄入会人产生心悸等症状所以对于这些人来说，低咖啡因咖啡是一个很好的选择。
低因咖啡就像普通咖啡一样，只是减少了咖啡因。
前街在这一篇文章里面将会详细介绍了低因咖啡及其对健康的影响。
什么是无咖啡因咖啡，它是如何制作的？
Decaf 是低因咖啡的简称。低因咖啡的咖啡因至少被去除了 97%。脱因的方法有很多其中大部分包括水、有机溶剂或二氧化碳。咖啡豆在溶剂中洗涤，直到从中提取咖啡因，然后除去溶剂。也可以使用二氧化碳或木炭过滤器去除咖啡因——这种方法被称为瑞士水工艺。咖啡豆在烘烤和研磨之前。除了咖啡因含量外，无咖啡因咖啡的营养价值应该与普通咖啡几乎相同。然而，味道和气味可能会变得更温和，颜色可能会改变，这取决于所使用的方法。对于那些对普通咖啡的苦味和气味敏感的人来说，低因咖啡会让他们感到更加愉悦。
低因因咖啡中含有多少咖啡因？
咖啡因咖啡并非完全不含咖啡因。它实际上含有不同量的咖啡因，通常每杯约 3 毫克.一项研究发现，每杯 6 盎司（180 毫升）无咖啡因咖啡因含有 0-7 毫克咖啡因另一方面，一杯普通咖啡平均含有约 70-140 毫克咖啡因，具体取决于咖啡类型、制备方法和杯子大小。因此，即使无咖啡因并非完全不含咖啡因，咖啡因的含量通常也非常少。
概括：低因咖啡并非不含咖啡因，因为每杯咖啡含有约 0-7 毫克。然而，这远低于普通咖啡中的含量。
低因咖啡富含抗氧化剂并含有营养成分
咖啡实际上是西方饮食中最大的抗氧化剂来源,无咖啡因通常含有与普通咖啡相似量的抗氧化剂。
低因咖啡有以下的功效：

避免2 型糖尿病、肝功能和过早死亡

避免衰老和神经退行性疾病

减轻胃灼热症状并降低患直肠癌的风险

咖啡可能以其兴奋作用而闻名。它可以提高警觉性并减少疲劳感。这些影响与咖啡因中天然存在的兴奋剂咖啡因直接相关。普通咖啡的一些有益作用直接归因于咖啡因，因此低咖啡因不应该有这些作用。
以下是一些可能仅适用于普通咖啡而非低咖啡因咖啡的好处：

• 改善情绪、反应时间、记忆力和心理功能
• 增加代谢率和脂肪燃烧
• 提高运动表现
• 降低女性轻度抑郁和自杀念头的风险
• 肝硬化或终末期肝损伤的风险大大降低

谈到对咖啡因的耐受性时，存在很多个体差异。对于某些人来说，一杯咖啡可能会过量，而其他人可能会觉得喝更多。虽然个体耐受性可能会有所不同，但健康的成年人每天应避免摄入超过 400 毫克的咖啡因。这大约相当于四杯咖啡。消费增加会导致血压升高和睡眠不足，从而增加患心脏病和中风的风。过量的咖啡因也可能使中枢神经系统不堪重负，导致烦躁、焦虑、消化问题、心律失常或敏感个体入睡困难。对咖啡因非常敏感的人可能希望限制普通咖啡的摄入量或改用无咖啡因或茶。患有某些疾病的人也可能需要限制咖啡因的饮食。这包括服用可与咖啡因相互作用的处方药的人此外，建议孕妇和哺乳期妇女限制咖啡因的摄入量。建议儿童、青少年和被诊断患有焦虑症或睡眠困难的人也减少或者避免咖啡因的摄入。

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2021-07-17 14:08:28