巴拿马Finca Deborah黛博拉咖啡庄园介绍 瑰夏咖啡樱桃生长环境

Finca Deborah 位于海拔 1900 米以上，坐落在奇里基火山深处，一年中的大部分时间都笼罩在浓密的云层中。种植园环境优美，自然环境优美，珍稀动植物种类丰富，艺妓在茂密的雨林树冠的遮荫下充分发挥其潜力。

他是巴拿马最高、最偏远的咖啡农场之一，在这些海拔高度，夜间温度可以下降至10摄氏度。极端的海拔和降低的温度减缓了树木的新陈代谢。这些达到 10 摄氏度的低温允许树木在生产过程中将更多的糖分推入樱桃中。此外，Deborah 拥有理想的降雨量，平均每年 2200 毫米。结合起来，这两个重要的变量对黛博拉非常甜美和复杂的杯子轮廓有很大贡献。这是种植任何种类咖啡的非凡环境，但这里是世界上最复杂的咖啡品种之一，艺妓不仅生长成功，而且茁壮成长。
仔细监测收获是一长串质量控制要求中最关键的步骤之一。通过仅手工采摘最成熟的樱桃并加工符合Deborah严格标准的樱桃，确保 Finca Deborah Geisha 是世界上最好的艺妓咖啡之一。ôbe-Buglé 人是农场的主要劳动力，也是 Deborah 的支柱。没有他们的技能和专业知识，庄园的业务就不可能存在。Deborah充分给予他们人文关怀除了他们正常的工资和社会保障计划外，还提供优良的宿舍、医疗保健、定期的货币奖金、工人及其家人的衣服、水果和蔬菜种子、以及成群的鸡，用肉和鸡蛋补充他们的饮食。而工人也将敬业的精神体现在对细节的高度关注上体现在每一次咖啡的收获中。

 Deborah 所在的偏远地区无法使用传统电力，导致庄园主不得不使用强大的太阳能系统提供动力。因祸得福，这进一步保持了这个独特环境的完整性和可持续性。农场的种植过程中不使用燃气动力机器、刺激性化学杀虫剂或除草剂。天然有机肥料与有机杂草控制结合使用，以保持咖啡树和不需要的灌木丛之间的平衡。此外，作为遮荫种植的咖啡种植园， Deborah 与山地景观无缝融合，维持了自然环境，并为当地鸟类和野生动物种群提供了避风港。

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2021-07-20 17:51:01