咖啡杯的不同材质会影响到咖啡的风味吗.？用陶瓷杯喝咖啡最好？

不同的材料会影响咖啡的风味吗？
您已经挑选了你喜欢的咖啡豆，从咖啡豆的生源开始，似乎没有什么其他的事情可以做了，只能把它倒进杯子里享受就好了。然而，选择合适的容器和合适的材料都会比您想象的更重要。为了充分享受您的杯子，您应该确保您选择的材料不会对咖啡的味道产生不良影响。 

为什么材料很重要

大多数外卖咖啡都是用一次性杯子供应的。仅在英国，每年就使用 25 亿个。制造它们估计使用 15 亿升水。虽然这些杯子中有许多是可回收的，但每 400 个中只有 1 个最终被正确回收。 
世界各地的消费者比以往任何时候都更加意识到他们的购买对环境的影响。因此，许多人正在转向可重复使用的选项。但哪种材料最好？
虽然偏好会有所不同，但有一些关键因素可以使材料成为适合饮用咖啡的材料。理想情况下，它应该重量轻、经久耐用并能很好地保持热量。同样重要的是，它不会影响咖啡的味道，因为它会在材料本身中留下挥之不去的味道，或者创造出自己独特的、令人不快的味道。
我们比较了四种用于制作咖啡杯的主要材料——玻璃、不锈钢、强化塑料和陶瓷——以了解每种材料如何影响一杯咖啡的风味。

玻璃

很少有材料像玻璃一样具有视觉吸引力。您可以一边喝一边观察咖啡的状态。 
如果您的杯子是由钢化耐热玻璃制成的，那么无论您的咖啡有多热，它都不会破碎或破裂。如果您选择双壁玻璃杯，它也足够舒适，可以随身携带。玻璃通常也很容易回收。虽然玻璃杯不会影响咖啡的味道，但“它们的保温性不如陶瓷杯”。由于咖啡的温度会影响其风味，因此在喝咖啡时最好确保咖啡保持热且不烫。研究表明，在低于 50°C 的温度下，风味和香气变得更难检测，这意味着您希望尽可能长时间地将咖啡保持在此阈值以上。
钢化玻璃杯子和马克杯通常也比陶瓷、塑料或钢杯贵。虽然玻璃杯在厨房或咖啡店看起来很棒，但对于想要在旅途中随身携带咖啡的人来说，它不太合适。

不锈钢

不锈钢几乎坚不可摧。与玻璃不同，它可以很好地保持热量，因为金属是热的天然导体。它也相对容易清洁。
虽然它在视觉上很吸引人，但油脂和指纹很容易出现在不锈钢上。
不锈钢还具有强烈的金属味，会影响咖啡和其他饮料的味道。虽然这不会被洗掉，但它会随着时间的推移和使用而褪色。 
虽然不锈钢通常非常有弹性，但随着时间的推移它会变得多孔。这意味着它会从你喝的咖啡中吸收残留的油脂，随着时间的推移，它会呈现出某些味道和气味。
咖啡中的酸度会导致不锈钢随着时间的推移而分解，并释放出潜在有毒物质的微小颗粒，例如镍。 虽然这不太可能对大多数人造成重大的健康问题，但是还是保险一点会比较好对吧？

塑料

由于价格便宜且易于制造，增强耐热塑料通常用于制造咖啡杯、瓶子和马克杯。虽然塑料没有不锈钢那么坚固，但是它可以很好的导热，适和当作咖啡杯使用。但是值得注意的是塑料杯通常不如由其他材料（如不锈钢）制成的杯子耐用。除此之外，随着时间的推移，塑料还会产生令人不快的气味和味道，这会影响咖啡的味道。
众所周知，塑料对环境有害，在某些地区很难回收利用。即使您购买了一个塑料杯并多次重复使用，它也很可能最终被填埋。

陶瓷制品

陶瓷水杯本身就很受欢迎，因为它们价格便宜、重量轻且保温效果好。它们也不会对内部液体的味道产生影响，这使它们成为咖啡的理想选择。 
陶瓷杯通常也是防漏的，并且可以很好地保持颜色和设计。而且它是环保的，但它与不锈钢一样，也是无孔和耐热的。

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2021-07-21 16:16:47