星巴克储备咖啡豆云南咖啡 云南黄蜜咖啡豆风味口感特点历史故事

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:LN 2024-03-29 我要评论

2012 年,星巴克在普洱开设了云南农民支持中心。目标很简单:帮助云南的农民提高咖啡质量,同时建立 CAFE(咖啡和农场资产)实践,以帮助确保对社会和环境负责的咖啡生产。
最近,星巴克 Aini Coffee Co. 合资企业的一项举措开始向该地区的农民提供优质咖啡豆的价格,从而大大提高了咖啡质量,并刺激了精美、世界一流的咖啡豆的生产。新开张的上海星巴克珍藏™烘焙工坊现自豪地展示了这样的一批中国云南黄蜂蜜。


踏入中国云南省南部的乡村,您会看到数英亩连绵起伏的绿色山丘、水稻梯田和该地区闻名的令人惊叹的超现实喀斯特景观。云南在种族和生物多样性方面被认为是全国最多样化的地区之一,是数千种植物的家园。
 
咖啡厂在该国的历史相对较年轻——它首先在 1800 年代后期由法国传教士带来,直到 1988 年才开始广泛生产。这种咖啡的绝大多数——约 95%——产于郁郁葱葱的云南省。
快速事实:


  • 云南平均海拔:6,560 英尺/2,000 米
  • 咖啡覆盖面积:120,000 公顷
  • 咖啡产量:13万吨
  • 选择品种:Catimor(Caturra-Timor 杂交种)
  • 特点:中等酒体和中等酸度

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2021-07-24 09:38:51

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