咖啡研磨机初学者指南 研磨咖啡的副产品静电咖啡豆研磨粗细影响

 
磨咖啡是一件很暴力的事情。咖啡是从它友好的家中取出的，装在袋子或罐子里，放入豆斗，这本身就不是一个坏地方。但是当研磨机打开时，当咖啡开始研磨成小颗粒时，您会立即听到电机的声音和毛刺疯狂旋转的声音。这是动作发生的地方，也是您咖啡体验的开始。那么磨豆机究竟是怎么样影响咖啡的呢？

浓缩咖啡/咖啡的最终结果将取决于咖啡研磨的均匀程度以及研磨后的最终温度。是的，没错，当咖啡被磨碎时，它会吸收热量，而且咖啡吸收的热量越多，对最终产品的影响就越大。如果您只研磨足够双倍的咖啡，则咖啡不会从任何研磨机中吸收太多热量。由于研磨刀盘和周围部件变得更热，您研磨的咖啡越多，咖啡就越热。
研磨咖啡的另一个可能的副产品可能是可怕的静电荷，它会导致研磨咖啡从研磨咖啡容器中跳出来。你必须亲眼所见才能相信。你有没有注意到你穿上羊毛衫后头发都竖起来了？不，这不是鬼，而是静电。
当咖啡被研磨，然后被迫通过斜槽进入容器时，就会形成静电荷。影响这种静电现象的因素是研磨毛刺的速度、咖啡通过斜槽的方式、湿度、温度和咖啡本身。大多数这些因素很难控制，但很容易控制您购买的研磨机。通常，产生最多静电荷并为新鲜研磨的咖啡增加最多热量的研磨机是高速研磨机。

研磨尺寸

我们现在谈论的是 您的咖啡磨得有多细或多粗。您需要研磨的大小与冲煮咖啡所使用的设备类型、咖啡的新鲜 程度以及 烘焙方式直接相关 。不同类型的浓缩咖啡/咖啡机旨在以不同的方式从咖啡中提取风味和香气。因此，它们需要不同尺寸的研磨。以下内容将提供指导方针，帮助您了解充分利用浓缩咖啡/咖啡机所需的条件。


法压：非常粗糙。
chemex：粗。
滴滤咖啡：粗到中。
虹吸： 好的。
浓缩咖啡机：非常精细，几乎像粉末一样。旧的干咖啡必须比新鲜的烘焙咖啡磨得更细。 
土耳其咖啡：非常好。它必须研磨成粉末。

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2021-07-25 13:25:49