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肯尼亚72小时处理法： 简称为 K72
选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收
当日后制，筛选最优果实进行去皮、发酵，发酵时间总计24小时，水槽内使用干净的河水，24小时后洗净，再度以干净河水发酵24小时，再洗净，再发酵，重复3次，达到72小时，这种发酵后洗净的重复处理法，发源于肯尼亚。
K72处理法有著明亮的酸质与高甜度以及细腻感！
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2017-09-06 19:53:27
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