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这支哥斯大黎加的蜜处理咖啡有多少蜜？
听起来很饶舌，但你可能对於这些标示着蜜处理、日晒、水洗的咖啡不陌生，可能还听过红蜜、黑蜜，来看看不同的蜜处理咖啡。
什麽是蜜处理？
咖啡豆并不真的是豆子，而是咖啡果实的种子，而咖啡成熟时是一种红色果实，可能依品种还有黄跟橘色外观。
但在咖啡豆烘焙之前，果实的外层还有数层物质要去除，接着咖啡豆会进行乾燥处理到约11%的含水率，主要有两种常见的处理法：使用水去除果胶层的水洗处理，以及直接将果实曝晒再去除外层物质的日晒处理。
而蜜处理则是介於这两者之间，果实外层会被部分去除，并保留部分果胶层，并让果胶进行乾燥。
黄色蜜处理咖啡生豆的光照时间最长。光照时间长意味着热度更高，因此这种咖啡在1周内便可干燥完成。一般情况下，咖啡的干燥时间视当地的气候、温度和湿度条件而定。
红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周，通常由于天气原因或置于阴暗处所致。若天气晴朗，种植者为遮蔽部分阳光，以减少光照时间。
黑色蜜处理咖啡生豆放在阴暗处干燥的时间最长，光照时间也越短。这种啊咖啡的干燥时间最少为2周。黑色蜜处理咖啡生豆的处理过程最为复杂，人工成本最高，因此价格最为昂贵。
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