拉花技巧 怎样练习咖啡拉花?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  咖啡拉花基础练习——首先要先“拉水”,其目的:

  1. 练习稳定性

  2. 初步掌握晃动技巧

 

  练习一

  以奶壶将水倒入杯中,由杯口开始倒入,然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右,以相同粗细的水柱倒入杯中,但水柱要够粗,于七分满时将奶壶贴近杯口,直至倒满,好了,练习完了、

  看到倒入时有气泡吗,有呢,再练习吧,没有呢,进入练习二吧

  练习二

  试着于倒水时将奶壶反复拉高拉低,要保持着水柱是和之前的一样,练到没有气泡,没有气泡才算够稳定。

  练习三

  先以稳定的水柱倒入杯中,然后试着晃动奶壶,不要太急呀,先晃慢一点,幅度不要太大,慢慢掌握吧,但都是要记住,水柱要同样粗细。

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2015-04-09 19:17:02

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