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一杯咖啡，最令人印象深刻的是什么呢？
在闲暇之余，带著书到咖啡厅，随手点杯热拿铁。最令人愉悦的是热咖啡端上来的那一刻，浓郁的咖啡香配上绵密的奶泡，除此之外，就是令人惊艳的咖啡拉花了。
浓缩咖啡(Espresso)上有一层厚厚的油脂（Crema），能够产生足够的表面张力，托起由微小气泡所组成的奶泡。借由奶泡和油脂的排列，就可以做出各式各样的图案，所以拉花成功与否的关键，除了咖啡师的技术，奶泡及咖啡油脂也是很重要的因素。
欲善其事先利其器，拉花道具全解析
学咖啡拉花就要先从了解使用道具开始，解析咖啡机、拉花钢杯使用技术，并条列挑选重点，教你成功跨出拉花第一步。
step by step咖啡拉花步骤
从最基础的圆形开始，进阶到创意图形，详细图解步骤，不只看得懂，更能轻简单学会咖啡拉花。
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2019-03-12 13:19:50
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