咖啡拉花

咖啡拉花方法步骤 咖啡拉花道具介绍 咖啡拉花的原理介绍

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡拉花 2019-03-12 14:40 我要评论

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  一杯咖啡,最令人印象深刻的是什么呢?
 
 
  在闲暇之余,带著书到咖啡厅,随手点杯热拿铁。最令人愉悦的是热咖啡端上来的那一刻,浓郁的咖啡香配上绵密的奶泡,除此之外,就是令人惊艳的咖啡拉花了。
 
 
  浓缩咖啡(Espresso)上有一层厚厚的油脂(Crema),能够产生足够的表面张力,托起由微小气泡所组成的奶泡。借由奶泡和油脂的排列,就可以做出各式各样的图案,所以拉花成功与否的关键,除了咖啡师的技术,奶泡及咖啡油脂也是很重要的因素。
 
 
  欲善其事先利其器,拉花道具全解析
 
 
  学咖啡拉花就要先从了解使用道具开始,解析咖啡机、拉花钢杯使用技术,并条列挑选重点,教你成功跨出拉花第一步。
 
 
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