曼老江manlaoriver名字来源_曼老江咖啡好喝吗_曼老江哪种咖啡好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 曼老江咖啡的命名是来源于横贯基地的曼老江河流，流入澜沧江和湄公河。而它的起源则是由于1997年云南省政府的一个异地扶贫项目，为了使困在不适合人类居住的深山中的贫穷农户迁移到曼老江畔的原生态森林，从事农耕和环保工作。它的基地面积有15.3万亩，而咖啡种植面积仅仅开发了14421亩，未开发面积达94%，这些未开发的土地绝大部分都是原始森林。而基地处于咖啡种植的黄金地带--北纬22°：这里低纬度、中海拔（800m-1400m）、森林覆盖率高；这里雨量充沛、日照充足、土地肥沃、生物多样性明显，这样一个得天独厚的条件为曼老江咖啡豆的品质提供了最有力的保障。曼老江咖啡有着深厚的人文主义情怀。不同于其他咖啡生产商，曼老江注重原生态，他的咖啡种植环境保护了种植区域内原始生物的多样性，维持了咖啡种植区内森林、河流、泉水及其他农作物、牧场之间的平衡发展。除了关爱自然，曼老江更是通过专业提高咖啡的质量和发展多样化种植提高农户收益，不再砍伐森林。在咖啡豆市场不景气的情况下，国际大公司们在云南收购咖啡豆时竞相压价，曼老江以高于市场价从咖农手里收购咖啡豆以帮助他们止损，在曼老江这里，咖农和咖啡豆一样，都是值得精心呵护的。
   
  目前曼老江咖啡已建成两个咖啡鲜果脱皮脱胶及分选加工厂，进口奥地利、巴西、哥伦比亚等咖啡加工机器。并在曼中田和纳吉村分别建成14000平方米、18000平方米的晒场和2500平米的仓库。这里的咖啡豆全部是纯天然，经过人工分级采摘、山泉水洗、天然发酵、自然晾晒等处理方式，最终烘焙出来。而曼老江的首席烘焙大师阿日热，他是中国首位获得Coffee Review 96分高分的烘焙师，是CoffeeReview 2015全球年度排名第2的国际烘焙师。他善于寻找咖啡的独特风味，目前有6款90分以上的咖啡豆：九十＋琐情、九十+红蜜吻、九十＋展望、甜玛丽危地马拉瑰夏、甜玛丽哥伦比亚、曼老江纳吉圆豆。曼老江咖啡拥有专业的专家团队，获得哥伦比亚等多个国家的咖啡品质把控方面的十多个认证。曼老江咖啡于2012年获得美国有机认证（最苛刻的认证，需要连续三年实地检测100%有机）、欧盟有机认证（50%有机）、中国有机认证三大认证，而且是国内目前唯一获得此三大认证的咖啡企业。并且通过了国际最高SGS315项无农药残留。接着在2012世界咖啡师大赛中成为中国赛区的冠军豆，并成为首款进入国际决赛的中国咖啡豆，得到了来自世界各地咖啡专业人士和咖啡爱好者的青睐。目前曼老江咖啡已加入美国精品咖啡协会、欧洲精品咖啡协会、卓越杯品协会。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-09-27 15:58:43