成为一名咖啡师可以是令人着迷和值得的。它也可以是苛刻的，往往是低工资。许多咖啡师将这份工作视为短期职业，因为靠工资很难维持理想的生活方式，而且往往缺乏升职的机会。那么，你能从一个咖啡师变成什么呢?
下面是一些职业发展的建议。
咖啡店内部的发展
很多人不明白咖啡师在工作中投入了多少激情、承诺和技能。整天站着，投篮，专注于质量和提取，提供一流的客户服务，更不用说掌握罗塞塔!
大多数咖啡师选择他们的工作是因为他们喜欢这门手艺，所以为什么要放弃这门手艺去办公室或其他地方呢?如果你喜欢你所做的，但想要一个更专业(和更好的补偿)的职位，考虑在咖啡店的其他职业选择。
随着专业咖啡的发展，越来越多的管理和首席咖啡师的职位。但是你可能不得不从现在的咖啡馆搬到一个更大的连锁店，或者搬到一个大城市。
Tim Sturk是Cherry Coffee Training的咖啡教育主管，也是一名合格的Q级评分员。他教很多SCA课程。他说，“每个人都必须决定什么对他们来说是最好的，这与他们所能得到的有很大关系。”任何想在伦敦当咖啡师的人都有自己的工作选择，但也许世界上其他城市的情况并非如此。
“一位技术娴熟、才华横溢的咖啡师将受到雇主的青睐，无论是推广品牌、开展业务，还是教导员工。”这会给你带来其他的机会，因此在你没有意识到的情况下，你的职业生涯就会打开大门。”
如果你希望留在原来的岗位上，那就和你的经理谈谈发展机会，并表现出增长和学习的热情。如果他们知道你想留下来，但需要新的挑战，他们可能会给你更多的责任或为你创造一个新的职位。
Scott Rao是一位咖啡顾问和作家。他说:“和你的老板谈谈你的长期目标。立即与你的雇主沟通你对公司未来的期望和前景。你的老板如何帮助你实现目标?”
培训与发展
升职意味着你真的需要了解你的咖啡。证明这一点的一个方法是参加咖啡培训课程和更广泛的专业发展。
蒂姆说:“任何领域的证书都表明，有人对自己选择的道路是认真的。最终的目标是，任何拥有SCA证书的人都将比拥有类似经验但没有资格的人更受重视，更受欢迎。”
课程可能会很贵，但如果你已经是一名咖啡师，你的雇主可能愿意为你分担费用。问问周围的人，看看哪些培训课程是专业人士认为有价值的，哪些是没用的。根据你的最终目标和你希望为之工作的公司，一般管理或会计课程也可能是你简历中有用的附加内容。
蒂姆说:“我在世界各地遇到了很多有趣的人，他们都有非常酷的咖啡工作，其中很多人一开始都是咖啡师……通常都有公认的教育、实践经验，或许还有在职培训的途径。”人们自然会被自己感兴趣的领域所吸引。一个职业将来自于对更多知识和进一步发展技能的渴望。”
他说:“我的最佳建议是，无论你在哪里工作，都要成为专家……不是通过趣闻轶事，而是通过适当的学习。”挑战你听到的关于咖啡的一切。”
Agnieszka Rojewska是一名专业的咖啡师和世界咖啡师冠军。她说:“在大多数国家，咖啡师的收入都不高。大多数时候，它并不能给你带来财务上的稳定。”
她告诉我，正规培训可以“帮助你找到一份更好的工作，对咖啡馆老板来说，它有助于选择有既定知识的员工。”证书是必要的，这样行业就有了标准，可以共享价值和方法。”
然而，斯科特表示，尽管他理解人们觉得有必要收集正式证书，但他总是建议他们把钱花在其他地方。他告诉我，他不会因为证书而聘用员工，而是因为他们的经验。
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2019-11-13 18:43:32
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