正宗的中国咖啡—豆浆咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

韩国有人参咖啡,日本有抹茶咖啡,瑞士有巧克力咖啡,俄罗斯有加伏特酒的咖啡,怎么就是中国人全盘接受外来的咖啡?经过反复实验,终于成功地用中国人的豆浆来取代外国人的牛奶来和咖啡搭配,创造出属于中国人的咖啡,且口感不输于卡布奇诺咖啡。

制作时要用冰豆浆用蒸气喷管打出泡沫,外表看来和一般的卡布奇诺咖啡无别,因此,我们给中国咖啡取个英文名字叫做Soybeanccio,希望把它提供给咖啡族朋友共享。

用豆浆取代牛奶制作泡沫咖啡,除了口味清新爽口外,还有一个最大好处:与多人爱喝咖啡,对咖啡内加入的牛奶发生乳糖酵素不耐症,而导致拉肚子的现象。改用豆浆后,不但不拉肚子,还可一杯接一杯喝,既不会发胖,营养更不少喔!

材料:

1. 咖啡粉7公克

2. 水量50CC

3. 白豆浆适量

做法:

1.将咖啡冲入杯中

2.把豆浆用蒸气喷管打热,并打出泡沫

3.先将热豆浆倒入杯中,再把豆浆泡沫铺放在最上端

温馨提示:豆浆纯度要高才容易打出泡沫,市售许多大半为糖水的豆浆就不太能打出棉细泡沫了。


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2014-05-28 15:08:59

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