在韩国多得除了随处可见的教堂和酒吧，就是咖啡店了。韩国本土不产一粒咖啡豆，却是世界上喝咖啡喝得最多的国家之一，位列世界咖啡消费国排名第十三位。韩国的人口近五千万，在2004年咖啡进口超过了150万袋，约8万吨，人均年消耗咖啡1.6千克，而且这一数据还在每年看涨。韩国的星巴克分店数量居世界第6位，紧跟美、加、日、英和中国之后。同时，星巴克也催生了国内外无数竞争者和合作者，2001年首次开张的coffee bean仅在6年时间里就增加为94家分店。咖啡豆(Coffee Bean)、帕斯库奇(Pascucci)、HOLLYS、Angel-In-Us等大大小小的咖啡店在韩国几乎每天都有新店开张。
韩国的咖啡馆到处都是，想得到的地方几乎都能喝到咖啡，大街小巷，学校餐馆，会所车站，即使是在熙熙攘攘的长途汽车站内外也能轻易地闻到咖啡馆飘出的香味。很多人觉得咖啡店提供的不仅仅是咖啡，也是一种生活文化，让你在轻松优雅的环境里休息，聊天或发呆。在咖啡店里，你可以将一杯咖啡换作朋友间的交流，烦恼的倾述，学习的讨论，对无聊的打发或缓解压力等等。韩国的咖啡馆种类也很多。有很多很有设计感和艺术气息的;有西点店附设有贩卖咖啡的服务;超市里也能提供各种各样的咖啡;当然也还有很多诸如Starbucks的国际连锁咖啡店。在韩国，咖啡店的咖啡价格和中国差不多，基本是在3000韩元到5500韩元左右，相当于人民币20-40元一杯。去超市买内装有很多小袋的咖啡，平均算下来也只是50-100韩元，约合人民币0.3-0.6元，应该算是很便宜了。我周围很多的朋友都说在国内不怎么喝咖啡，在韩国喝得比较多。容易买得到而且供选择的也比较多。一个朋友还说现在是越喝越不满足了，从刚开始自动贩卖机里的100元韩币的咖啡逐渐喝到了咖啡店里卖五六千韩币的咖啡。
韩国人每年进口的咖啡中，90%到95%都用来制作成速溶咖啡。韩国的速溶咖啡销量现居第一位，韩国超市里卖的几乎都是速溶咖啡。很多人喝速溶咖啡于韩国人生活的快节奏紧密相关。韩国人日常口头禅就是“快点!快点!”。压力和时间的紧迫让韩国人只能用速溶咖啡来满足自己的味蕾，于是特有的速溶咖啡文化自然就应运而生。很多人也觉得像在美国电影中看到的那样，在上班的路上或上学的路上手中拿着咖啡杯急匆匆行走的样子很时尚，手拿着咖啡杯很洋气，品牌咖啡店的咖啡杯变成了如耳环或帽子一样的装饰品。
现在很多韩国的咖啡店也开始尝试提供多样服务，出现了各种主题咖啡馆，比如猫咖啡馆，爱犬咖啡馆，占卜咖啡馆等等。在爱犬咖啡店，会有专人照顾小狗，提供狗粮之类的服务，主人完全可以放心地在一边尽情享受咖啡。占卜咖啡馆如其名，不仅提供咖啡、茶水和糕点，还可以“算命”，所以现在颇受韩国年轻人的追捧，占卜咖啡馆的生意也非常红火。每家占卜咖啡馆都有其独特的算命方式，不过占卜者主要通过客户的生辰和面相进行推测，从而告诉客户他们未来可能从事的职业和婚姻状况。有的占卜咖啡馆很开放，有的占卜咖啡馆则比较私密。根据咖啡馆所在的具体位置以及占卜者的知名度等因素，占卜的费用在5,000韩元(约30元人民币)到10万韩元(约600元人民币元)间不等。
其实咖啡馆在韩国发展的历史并不长，它们是在上个世纪50年代为迎合战后驻韩美军的休闲娱乐需要而兴起的，那时咖啡屋大多数集中在美军兵营附近，但不叫咖啡馆，叫做韩屋或茶房(다방)。韩语中的“茶房”一词意指茶馆、咖啡店。现在中国的延边地区还有很多叫“茶房”的，只是多为小酒馆了。后来随着大众流行文化的盛行，茶房也具体化，出现了音乐茶房、电影茶房等，赶时髦的年轻人大量涌向茶房。那时很多歌曲也与咖啡有关，咖啡逐渐盛行。再者，韩国1988年举办汉城奥运会以后，举国上下努力吸收西方文化，同时也将韩国自己的文化努力推广到全世界。咖啡便从那时起正式成为联系韩国和西方的纽带之一。韩国人也有意识无意识的把咖啡文化转为自己的文化。Angel in Us，민들레 영토，Holly's Coffee这些本土咖啡厅的发展也说明了一切。当然，咖啡店在韩国的兴起或许也是因为韩国人工作压力大、生活节奏快，每天需要喝咖啡来提神醒脑、振奋精神，咖啡馆成为补充能量或者休息的最好客栈。或许韩国人喜欢咖啡，也和韩国茶种类太少、价格太高有关。韩国的本土饮料，也就大麦茶最正宗。超市卖的茶都是小包装、一次性的，有黄柏茶和玄米绿茶，基本上也算本土饮料，但价格比咖啡高很多。所以种种原因使得咖啡在韩国非常盛行。
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2015-04-08 22:46:44
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