只有在咖啡桌上，你才干看得见欧洲人幽默的一面。闲话都是在咖啡桌上撒播的，欧洲内地若没有咖啡，大家的日子必将失色一半。当17世纪一个只想赚点钱的威尼斯商人将咖啡引进欧洲内地今后，他并不知道这小袋奥秘的黑色细末，今后几世纪里是如何彻底地改变了欧洲人的日子!“在香水的味道中睡去，从咖啡的香味中醒来”—旖旎的摩天都市抑或安静的偏远小镇，若百步以内没有发现一个咖啡馆，你便要疑心，是不是真到了欧洲。
来瑞典从前，对咖啡的知道基本上是菜鸟。大学里的茶吧设有雅座，也有咖啡供给，从前附庸风雅地去和闺蜜喝过一次咖啡，配的是咸干花生。那残次的贱卖咖啡味道，败坏了我对咖啡魅力的全部幻想。后来知道丈夫—他是一天咖啡也离不得的，来看我，方为我翻开咖啡人生的一条门缝。从未光临过的星巴克咖啡馆清凉的咖啡气味里，一杯卡布奇洛，一块提拉米苏，绝配。缠绵不尽的味道，几乎要让我像提拉米苏那样呐喊出它的奥义：带我走。
喝茶要慢品，喝咖啡则要敏捷，一杯刚出来的热咖啡，过了5分钟不喝就成了“毒药”，那冷却的味道，难喝程度不亚于一碗中药。智利的衰败贵族伊莎贝尔•阿连德，在其感官回忆录里对咖啡伴侣卡布奇洛的解说是这样的：“我最喜欢的是CAP-GRANDE-DECAF-SOY-NON-FAT-WET-CIN-CHOC，这串字一口气便可说完，它的意思是：大杯不含咖啡因的卡布奇洛，加脱脂豆奶，一半牛奶一半泡沫，撒上点肉桂粉与巧克力沫。不过这话最好不要在卡布奇洛的发明者——意大利人跟前讲，他们多半会认为这是无稽之谈。
嫁得丈夫到了北欧后，所到之处，就像走进了漫天倾泻的 咖啡豆雨中，大小林立的咖啡馆无处不在。我竟也学会煮咖啡，渐渐爱上了它的味道：晨起一杯咖啡，醒脑提神。上午一杯咖啡，安慰略有饿意的胃。下午茶的一杯咖啡，那纯粹是消遣了。既是消遣，配咖啡的甜点肯定是大意不得的。苹果派、蓝莓派、提拉米苏、奶酪姆斯，各种小烤点心，名堂繁复。假如没有可口的甜点，下午这顿咖啡甘愿不喝。
所以这时候，特别夏天天长时，下午四、五点，太阳正好，暖洋洋的，就着甘旨可口的点心一边阅读或许闲谈，沐浴着阳光，消受一杯咖啡，外边咖啡馆是上佳的去向，谁让他们有那么好吃的点心呢!
咖啡的振奋作用来自咖啡因，所以摩门教徒禁喝咖啡。伊斯兰教等禁酒的国家，制止酒精及其它影响品，咖啡却喝得彪悍无比。原先在语言课上有许多伊朗那儿来的同学，戴着长长的头巾，一到课间休息时刻便包围在一起，摆出各自烘烤的点心，就着加方糖的咖啡和茶，说说笑笑，就像在家里开派对。
好像酒在中国人饭局上的地位相同，咖啡在欧洲人的谈判桌上也是无足轻重。酒是把对方灌醉，咖啡则是使自个保持清醒。一度迷信黑 咖啡瘦身，所认为了这些话，我大约有半年的时刻坚持只喝醇的黑咖啡。后来真实受不了胃肠的影响，学了丈夫往黑咖啡里加牛奶，百分之八十的咖啡、百分之二十的牛奶，这样调出来的咖啡可算圣品。也有许多人习气加糖，但我一向认为不如牛奶来的甘旨。首先这边牛奶自产自销，属上品，其次牛奶可中和咖啡里的一些微量有毒元素。假如再加上亲手烘制的甜点，味道可说妙趣横生。
咖啡的人物，不只在紧要关头，就是寻常日子中，欧洲人若没有那一杯咖啡，估量朋友、甚至女朋友都得同时告吹。撒播的名言是：早晨不先来一杯咖啡，就无法面临人生。
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2015-05-11 17:38:27
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