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Cafédeolla （点燃壶咖啡）是一种传统的墨西哥咖啡饮料。为了准备咖啡馆，必须使用传统的土制陶罐，因为这给咖啡带来了特殊的味道。 这种类型的咖啡主要在寒冷气候和农村地区消费。
在墨西哥，cafédeolla咖啡是用磨碎的咖啡，肉桂和piloncillo（在其他国家称为panela ） 制成的。
墨西哥咖啡中的成分
要制作墨西哥咖啡，您需要以下成分：
8杯水
5盎司piloncillo
⅔一杯深咖啡，中等粗糙的咖啡（ 平底和法式压榨之间）
1肉桂棒
1个橘皮（可选）
Piloncillo在墨西哥很常见，但在美国并不总是很容易找到。 它是未精制的甘蔗，通常以小锥体出售。 您可以在墨西哥杂货店或大型超市的拉丁美洲区找到它。 对于最正宗的CafédeOlla咖啡馆，请使用piloncillo。 但是，如果你找不到它，1杯红糖将成为一个很好的替代品。
橙皮为成品饮料增添了甜味，柑橘的复杂性。 很多人喜欢它，但有些食谱并不需要它。
如何酿造墨西哥咖啡
一旦你收集了你的食材，制作墨西哥咖啡大约需要15分钟。 跟着这些步骤：
将水煮至中等平底锅中煮沸。
加入piloncillo或红糖搅拌使其溶解。
加入咖啡，肉桂棒和橘皮。
关闭热量，浸泡10分钟后。
拉出肉桂棒和橘皮。 您可以使用细网过滤器或粗棉布来拉紧成分。 如果你没有这些，但有法式压力机 ，用勺子拔出肉桂棒和橘皮，然后将冲泡液倒入压力机。 一旦咖啡进入法式印刷机，您就可以轻松过滤掉地面。
一切都被过滤掉后可以享用！ 用额外的肉桂棒或橙皮装饰，增添风味。
获得深色烤咖啡
许多人多年来一直喜欢这种墨西哥咖啡。 如果你想知道为什么它如此受欢迎，可以使用一些好的，深色烘焙的咖啡。 我们目前的Bold Profile咖啡具有与这种酿造方法的肉桂，甜味和柑橘相得益彰。
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2019-01-18 10:09:41
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