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白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberia（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。
随着时代的发展咖啡文化也一直在深入的普及，越来越多的人们爱上咖啡甘醇可口的味道。黑白咖啡一直也让诸多人士傻傻分不清，下面就让艾神家小编来告诉大家，黑白咖啡的真正区别之分吧。
而黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受。主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。
黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。黑咖啡历来被称为“健康使者”，而也也享有“减肥”的功效，其内涵的咖啡因可以加速脂肪分解。
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2019-02-19 17:28:41
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