咖啡的生长环境 咖啡能在哪里种植 合适的咖啡种植地区

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 作者:lulu 2024-03-29 我要评论


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  •     咖啡种植参考条件
     
     
      咖啡的生长环境会影向咖啡的品质
     
     
      气候条件
     
     
      阿拉比卡种咖啡不耐高温多湿的气候,也无法长期处于·5℃·以下的低温,所以多栽种在海拔·1000-2000·迈克尔地的陡峻斜坡。另一方面,罗布斯塔种咖啡则因适应能力强(罗布斯塔的原意即指“顽强健壮”),多栽培于海拔·1000·米以下的低地。
     
     
      全年平均降雨量在·1000-2000·毫米,再加上适当的日照,是最适合咖啡生长的环境。但阿拉比卡种咖啡不耐强烈日照与酷热,因此适合种植于易生晨雾的地形,特别是日夜温差大的地方。另外,有些地方为了避免太阳直接照射还会种植遮蔽树,如香蕉、玉蜀黍、芒果树等。
     
     
      土质
     
     
      简单来说,适合栽种咖啡的土壤,就是有足够湿气与水分且富含有机质的肥沃火山土。埃塞俄比亚高原上就布满了这种火山岩风化土,因此。富含腐殖质的土壤自然成为适合栽种咖啡的基本条件之一。
     
     
      事实上,巴西高原地带(称·“Terra·rossa”·,意为玄武岩风化的肥沃红土)、中美高地、南美安第斯山脉周边、非洲高原地带、西印度群岛、爪哇(部分地方的土壤也是火山岩风土,或是火山灰与腐殖土的混合土)等咖啡的丰要生产地带,也和埃塞俄比亚高原地带一样,拥有水分充足的肥沃土壤。
     
     
      土质对咖啡的味道有微妙影响。像种植在偏酸性土壤上的咖啡酸味也会较强烈;又如巴西里约热内卢一带土壤带有碘味,采收咖啡豆时采用摇树法将果实摇落地面,咖啡也会沾染那种独特的味道。
     
     
      地形与高度
     
     
      一般认为高地出产的咖啡品质较佳。中美洲地区各咖啡生产国因为有山脉自大陆中央穿越,它们会以“标高”作为分级标准。例如危地马拉的·SHB(取·Strictly·Hard·Bean·的前缀缩写而来),七等级中的最高级即称·SHB·,代表它的产地高度约为海拔·1370·米。
     
     
      虽然咖啡庄园位于险峻的斜坡高地上,对于交通、搬运以及栽培管理各方面都不方便,但是,这样的地形气温低且易起晨雾,能够缓和热带地区特有的强烈日照,让咖啡果实有时间充分发育成熟。
     
     
      不过“牙买加岛的蓝山”与“夏威夷的科纳”等高级咖啡却不是高地采收咖啡。因为只要有合适的气温、降雨量和土壤,会起晨雾且日夜温差大,就能栽种山高品质咖啡。由此可知,即使“高地产等于高品质”,也并不意味着“低地产等于低品质”。标高只能视为判断咖啡等级的参考标准之一,标高虽然重要,但产地的地形与气候条件更重要。
     
     
      咖啡的主要消费市场欧洲诸国,很久以前就给肯尼亚及哥伦比亚等高地咖啡以较高评价。定量的咖啡豆能够萃取出较多的咖啡液(即浓度较高),这也是高地咖啡获得好评的原因之一。
     
     
      不过现在已经可以温室栽培咖啡树了,因此如果你的家乡气候比较适宜咖啡树生长的话,那么在家里种植咖啡树也是可以的。具体方法:
     
     
      咖啡种子处理
     
     
      咖啡种子是已经经历过干燥处理的,所以各位朋友们到手咖啡种子时要经过一些处理才可栽培。
     
     
      将咖啡豆外壳直接剥去,先用50度水浸泡三个小时,再用冷水浸泡24小时,使种子浸泡出嫩芽。(浸泡过程中,因为种子干燥含水量低浮水,属于正常现象。)
     
     
      浸泡结束取出种子,放入密封袋闷芽。(纸巾、毛巾等催芽法:仔细平铺种子,上下两层纸巾喷湿即可水份不要太多,更快催芽。)
     
     
      咖啡豆种植
     
     
      将出芽的种子随机选一盆器种下(可根据自己喜爱选择器皿),种子闷芽不宜过长,5mm就必须下土排列,排列种子是很重要的一方面,关系到你的盆景的整体效果!
     
     
      咖啡种子种植完成后,最好用保鲜膜抱起来,膜上打孔透气,一边更有效出芽(30—50天即可出芽)。
     
     
      注意:花盆先放7—8成营养土,再浇水种下种子,种子种下后,表层放土不要超过5mm,以便于种子出芽。
     
     
      注意事项
     
     
      放在明亮通风的地方,避免阳光直射,种植没破土时营养土干了用喷壶喷几下,保持土壤的湿润度,湿度对种子发芽有着重大的关系。
     
     
      发芽后,幼苗保持每日两小时的散光日照,温度控制在18度到28度的环境。
     
     
      常见的病虫害
     
     
      咖啡树从种下幼苗,到开始有稳定的收成,大约需要四、五年的时间。许多风味良好的阿拉比卡变种,抗病性并不强。因此,咖啡其实是很不容易照顾的作物,常见的病虫害有:
     
     
      咖啡果小虫(Coffee Berry Borer),在果实内产卵,很难防治
     
     
      叶锈病(Leaf Rust),这几年让中南美洲的产量锐减,严重的叶锈病,需要全部砍掉重种,是严峻的挑战
     
     
      Coffee Berry Disease,目前出现在非洲地区,会让果实直接变黑坏掉

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2019-05-22 15:19:54

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