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有关咖啡树的小知识 咖啡树是如何生长的 自己种一颗咖啡树

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡小知识 2019-07-05 20:47 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树的种类有500多种,品种有6000个,其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种,真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种,所产的咖啡豆品质亦冠於其它咖啡树所


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  咖啡树的种类有500多种,品种有6000个,其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种,真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种,所产的咖啡豆品质亦冠於其它咖啡树所产的咖啡豆。
  
  第一种是阿拉比卡豆,世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。另一种是罗巴斯塔种,罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果,不同品种的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品种的咖啡树,由於不同土壤、不同气候等影响,生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为:利比里亚种和埃塞尔萨种。
  
  咖啡作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的一生一般分为这几个阶段:
  
  (一) 幼苗期
  
  幼苗期是从种子(或插条、嫁接)发芽到苗木出圃的一段时期(苗圃育苗的阶段),大约0.5-1.5年的时间。在咖啡种子播种後,经过一段时间的萌发过程後子叶开始出土,大约要经过30-100天,其时间的长度与温度和湿度有很大的相关性。萌发後须将子叶苗移到营养袋中育苗,需要3-12个月方可出圃。
  
  (二) 幼树期
  
  幼树期指从定植到投产之前的这段时间,大约2-3年。这段时间的主要特点是营养生长旺盛,每年可抽绳6-8对一分枝,以根、茎、叶生长为中心,地上和地下部分迅速扩展,形成理想的植株结构,为投产做准备。
  
  (三) 初产期
  
  初产期指开始投产到盛产来临的这段时间,这一时期咖啡开始进入生殖生长,咖啡树营养生长旺盛,养分需求量很大。
  
  (四) 盛产期
  
  在初产期後1-2年左右即进入盛产期,咖啡树一般3~4年才会开花,约在每年2~3月,外观和气味与茉莉花相似,开花时紧生於树枝呈簇状,花期3~5天。花开後,便结出绿色小果,几个月後成熟变红成为可采摘的熟果。
  
  成熟的果实外皮呈红色,由於形状和颜色与樱桃相似,很多地方称成熟咖啡果实为咖啡樱桃(coffe cherry)。在鲜红的外果皮下,是果皮、果肉及一种甜甜的黏黄物质包住咖啡豆。
  
  管理妥当可持续30年左右。
  
  (五) 衰老期
  
  生长量逐年下降,经济寿命临近结束,咖啡树预示着进入了衰老期。其寿命长短与气候、土壤、管理水平密切相关,仍有百年古咖啡树可以开花结果。

end 

 

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