埃塞俄比亚精品咖啡TOH双料冠军阿美狄拉洛是什么？19/20年TOH双料冠军是谁？

每家咖啡馆基本都会有埃塞俄比亚的咖啡，而前街咖啡豆不例外。每年前街咖啡的咖啡师和烘焙师们都要对来自埃塞不同产区的咖啡进行杯测，其中一支名为阿美狄拉洛的水洗咖啡豆格外让人喜欢。它曾获得TOH的冠军，在介绍这支豆子之前，我们先了解一下什么事TOH。

COE大家都听得多，那TOH又是什么呢？

在2000年，非洲精品咖啡协会为了帮助非洲的咖啡生产，提高非洲咖啡的品质，发起了一个名为East Africa Taste of Harvest Competition”（东非收获季风味大赛）的咖啡豆竞赛，有非洲12个咖啡生产国举行咖啡豆杯测大赛，类似于国际上的COE生豆比赛。TOH分为国家赛和非洲区比赛，是一个区域性的比赛，跟COE的国际型比赛不同。

在评分方面，TOH是根据CQI和SCA的生豆杯测标准作为打分依据，国家赛的优胜者可以代表国家参与到非洲区域决赛。

而今天这支阿美狄拉洛获得了19/20年产季埃塞俄比亚国家赛的国军以及非洲区域的冠军，决赛分数高达90.7。 

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2021-10-17 17:41:04