挑选一个专业的咖啡杯是很重要的从咖啡杯的细节开始选择中国咖啡网

挑选一个专业的咖啡杯是很重要的从咖啡杯的细节开始选择

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　　有段时间喝咖啡必用瓷器杯，但最近对杯子的选择越来越自由，选用陶器、玻璃杯的人变多了。用心选择咖啡杯的材质，咖啡时光将更加让人享受。

　　咖啡杯

　　如何选择咖啡杯？

　　首先从基本学起，如何选择咖啡杯？喝着同样的咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质，而感受到不同的酸味、苦味。选择咖啡杯有 3 个不可不知的重点。

　　1.内侧的颜色

　　视觉对于味觉感受的影响很大，若是选择陶制咖啡杯或内侧有颜色的杯子，在萃取时难以分辨颜色，对浓淡的判断容易失真。想边喝边欣赏咖啡的琥珀色时，建议选择内侧为白色的咖啡杯。

　　2.杯身的宽窄

　　人的舌头构造，在舌尖感受到甜味，侧面、舌根则分别尝到酸味与苦味。杯身开阔的杯子可以让咖啡入口时布满个口腔，特别适合酸味明显的咖啡。另一方面，细长的咖啡杯会让咖啡直接冲向喉咙，喝起来容易感到偏苦。

　　3.杯缘的厚度

　　咖啡杯缘越薄，越不会干扰到咖啡入口的感觉。有人说较厚实的咖啡杯会让人注意到手上杯子的质感，而不适合拿来品味咖啡，但也有不少人其实就是偏好有手感的咖啡杯。

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2019-02-03 14:33:09