精品咖啡基础常识 咖啡主要产地简介

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-04-20 我要评论

  巴西山多士咖啡:产于南美洲巴西,产量占全球的35%居世界第一,属阿拉伯架品种,以山多士输出港闻名,品质优良,味道温和,酸苦适中,香味柔和,是调配咖啡不可缺少的。

  牙买加蓝山咖啡:产于加勒比海的牙买加的蓝山上,但需来自5000米的高山上才能称为蓝山咖啡,属阿拉伯架品种,浓郁香醇,甘,酸,苦搭配完美,堪称咖啡的极品。

  哥伦比亚咖啡:产于南美洲中心赤道,均种植于4500—6500米的高山上,属阿拉伯架品种,味道香醇,甘滑带有酸性,调配单饮甚。

  爪哇罗姆斯达咖啡:产于印尼爪哇,属耐旱,抗病虫害,易于平地生长的罗姆斯达种,味苦,但苦中带香,尤其是冷却后,更具有独特的香甘味道,极适于调配冰咖啡用,产于印尼苏门答腊的曼特宁,酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,有浓郁的醇度。

  衣索比亚哈拉利摩卡咖啡:产于非洲的衣索比亚,属阿拉伯架种,豆子呈青绿色,颗粒较小,具有特殊的高贵香味,与甘酸,调配或单饮均可。

  克里曼加洛咖啡:产于非洲东岸,坦桑尼亚境内的第一高山上,属阿拉伯架种,豆子大而均匀,酸性高。

  瓜地马拉咖啡:产于南美洲的瓜地马拉国,种植于900—5000米的山地,豆子略成长形,表面青色如打蜡有光泽,酸性高,味道芳香高雅,适用于其它品种调配。

  其他生产国:产于阿拉伯的摩卡酸醇味强,甘味适中,风味独特,还有巧克力味。咖啡的其他生产国还有:哥斯达黎加,萨尔多瓦,洪都拉斯,秘鲁,肯尼亚,纳米比亚等地。

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2015-01-08 10:37:53

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