阿拉伯人的神奇“黑水” 黑咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

  在公元八世纪,阿拉伯半岛流传着一种被称作“夸瓦”(Qahwa)的神奇“黑水”,据说能使人恢复体力,精神旺盛,并且毫无睏意。

  十世纪穆斯林哲人、伊朗名医阿维岑纳(Avicina Ibn Sina,980-1037)记录着一种来自也门叫“邦库”(Bunchum)的植物,据说就是类似咖啡的东西。

  早在公元六世纪,咖啡由原产地非洲一埃塞俄比亚(古代的阿比西尼亚),流传到阿拉伯半岛,最初只有少数的阿拉伯僧侣知道它的神奇妙用,被穆斯林视为真主的恩赐神果。

  1578年穆斯林教徒阿布达尔.卡狄(Ambudar Kadry)的著作《咖啡起源》里,首次记载了阿拉伯神医欧玛尔(Omar)发现神奇红色果实的故事中,神医欧玛尔的家乡就在阿拉伯半岛也门的摩卡(Mocca)

  根据史书记载,东非埃塞俄比亚及肯亚的部落,曾在公元五世纪时入侵阿拉伯半岛南端,并占领了也门长达一个世纪,后来才被波斯人赶走,波斯也就是现在伊朗。当时的东非先民就已经开始饮用,由“卡法”(Kaffa)红色果实混着绿叶煮出来的饮料,而这些远征的非洲士兵,随身都带着用动物脂肪包裹的咖啡球,用来提神,增加战斗力。

  之后随着阿拉伯世界的兴起,鄂图曼土耳其帝国横跨欧亚非三大洲,土耳其人入侵欧洲,也将这神奇“黑水”及红色神果留传给欧洲人了!

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2015-06-12 17:48:21

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