咖啡价格过高不是星巴克的错

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  关于星巴克价格过高的报道已经持续3天了,各种报道与评论仍在上升,山艾咖啡也对咖啡价格问题进行了分析,数据证明,在家自制一杯咖啡的价格要远低于星巴克。但是现在的报道已经演变成批判星巴克了,这点山艾咖啡为星巴克叫屈。

  星巴克在中国的价格,不能一味的说它高,其实那些韩国咖啡馆,如漫咖啡、Caffebene里的咖啡价格便宜吗?基本和星巴克一样。也不能将它与国外的星巴克价格对比,这有可比性吗?哪一件奢侈品的价格中国比国外便宜了。

  山艾咖啡认为,星巴克中国的价格比国外高的原因主要由以下几方面因素:

  一、 在中国,类似于星巴克这种的咖啡馆普及程度尚未像国外那么密集,人们既可以喝咖啡又可以享受环境的地方并不多,这点从韩式咖啡近一年在中国普遍开店的现象可以看出端倪,在咖啡馆相对尚未普及的情况下,去咖啡馆喝咖啡本身也会是一个比较有档次的事情,但是27元的价格,相对现今的物价,实际也谈不上什么奢侈了。

  二、 有好多报道都拿中国的星巴克价格与国外的价格相比较,这点根本不科学。不考虑人民币对外币的汇率转换因素,中国近几年的房地产泡沫也拉高了房租,尤其是那些店铺租金,像星巴克、太平洋、costa,开店基本都是进入商圈或者商场内部,不像一些韩式咖啡馆,开在靠近商圈的地方,所以它们本身的店铺租金价格已经很高了,这也会是价格一大因素,而且进入这些商圈购物的人,基本上都能够去承受这样的价格,毕竟星巴克也不想去卖人人都喝得起的咖啡吧。

  三、 不断上涨的人力成本与人员培养。服务行业的人员流动仅次于制造业一线作业工人的流动,一家咖啡馆,要保持其应有的水准,人员的稳定是前提条件,此外还得经常给他们培训支出。还是讲到房产泡沫,拉高了居民的生活必须物价,随之的,人员工资肯定也需要有一定比例的上升,无可厚非。

  大家一直在谈星巴克咖啡价格高的同时,为什么不转身看看市场上的白菜价,十几块一斤,作为底层消费者每天必须的白菜都要这么贵了,为什么觉得星巴克的咖啡还说贵呢,别忘了,它仅仅是特定消费群体的选择,而不是全国人民的选择。所以大多的报道应由此打住,若真的想引导一种理性消费,就引导大家自制咖啡,这样既卫生又节省。

  所以,山艾咖啡在此呼吁:不要再一味的批判星巴克,这不仅仅是它的错。

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2015-08-12 19:25:52

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