全球最佳咖啡城市 这十座城市分别是

　　MSN前不久发了一篇文，题为《全球最佳咖啡城市》。文章对选定这些城市的标准未做过多解释，仅放了一段串词，如下：当旅行时，咖啡瘾君子需知去哪儿才可逃离旅店劣质美式咖啡，去哪儿才可以喝到好咖啡。这些城市也许咖啡文化各个不同…

　　这十座城市分别是：

　　10. 亚的斯亚贝巴(埃塞俄比亚)。

　　09. 温哥华(加拿大)

　　08. 维也纳(奥地利)

　　07. 雷克雅未克 (冰岛)

　　06. 檀香山(美国)

　　05. 罗马(意大利)

　　04. 旧金山 (美国)

　　03. 台北 (台湾)

　　02. 墨尔本(澳大利亚)

　　01. 哈瓦那 (古巴)

　　看到没，这个名单太过古怪，难以理解，既然原文没有选定标准，那我就随便拍几块砖。

　　第一块，檀香山。我喜欢檀香山，并在哪里寻找好咖啡有年矣。那里的咖啡市场针对的是游客，且好咖啡都来自Kona和 Ka’u，烘焙商来自岛外甚至海外，能在这里发现一杯质量上乘的Kona，也算是人生幸事。

　　第二块，哈瓦那的咖啡产业较为普及，但依据我最近的经历，其咖啡的品质和稳定性还有很长的路要走。特别是哈瓦那的古巴咖啡cafe cubano，有着别样的体验，深焙浓缩+糖，不是萃好了浓缩再往里加糖，而是把糖放在咖啡粉里一同萃取。不同咖啡馆味道不一，有的苦甜爽口，有的则苦涩燥喉咙。

　　我还尝试了cafe cortadito，理论上是加糖的意式浓缩上面淋一层奶泡，但古巴的牛奶乃国有，也就是政府掌控牛奶的产出并对其进行计划配给制，本国仅能生产消耗的一半，另外一半全是井口，且进口只能进奶粉。用奶粉做出来的咖啡，似乎是用来掩盖咖啡味，而非增强一杯咖啡的口感。

　　哈瓦那这几年也能见着精品咖啡的影子，一家叫El Escorial的咖啡馆提供的咖啡品质还不错，无论服务是否满意，首先专注的，应该是产品过硬且稳定的品质。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2015-09-01 18:18:07