单品咖啡

快速找到适合您的单品咖啡豆-咖啡店热门单品咖啡种类介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:单品咖啡 2018-02-05 15:27 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 自家烘焙的咖啡豆品项众多,常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆,如埃塞俄比亚、曼特宁等等,也有美丽名字的特调豆


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  • 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格
  • 自家烘焙的咖啡豆品项众多,常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆,如埃塞俄比亚、曼特宁等等,也有美丽名字的特调豆,对于初尝咖啡的新手来说,可能被玲琅满目的品项搞得昏头转向,到底哪些是单品豆?哪些是特调豆?哪些是中深焙?哪些适合加牛奶?哪些又适合加冰块呢?
     
    单品咖啡豆—风格明显,如同声乐般迷人
     
    单品咖啡豆如同声乐,每一个歌唱家都有独特的嗓音与风格,即使是男高音,每个歌手也各有巧妙特质。单品豆也是一样,每一支产地都有特殊的风土气息,再透过不同的烘焙度,更能展现出绝妙滋味。
     
    →了解各式单品风味
     
    埃塞俄比亚 Ethiopia
     
    埃塞俄比亚,全球咖啡的原乡,也是咖啡品种的基因宝库。丰盈的茶香与花香、以及轻盈的柑橘与柠檬口感,彷如温暖的冬阳,或是静凉的山豁,洗涤一身的狼狈与疲惫。
     
    ◆ 风味:柑橘与柠檬的丰富口感、伴随茶香与花香的缭绕
     
    ◆ 焙度:浅烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:富有果香、水果装饰的点心。水果派
     
    洪都拉斯 Honduras
     
    洪都拉斯咖啡产区位在西部海拔1000——1900米的高山,严峻的地形与气候的淬炼,加上肥沃的土壤,让咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。洪都拉斯人乐观开朗,热爱生活。甜蜜温柔的洪都拉斯咖啡,带给你生活中幸福的启示。
     
    ◆ 风味 :浓郁可可、沉稳气息
     
    ◆ 焙度 :中烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心 :布朗尼、巧克力
     
    秘鲁 Peru
     
    秘鲁咖啡田主要分布在亚马逊河丛林一带,海拔高度介于1000至2000之间。得天独厚的环境,造就秘鲁咖啡成为国际咖啡赛事的常胜军。
     
    ◆ 风味:桃子淡雅微酸,散发橡木香气,后段糖蜜的土地温柔,顺口回甘。
     
    ◆ 焙度:中烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:奶油泡芙、酥饼
     
    危地马拉 Guatemala
     
    危地马拉境内山脉延长,境内微气候变化大,近年在国家努力的带动咖啡产业发展下,无论是品质还是种植方式都大幅提升与改变,成为国际顶级咖啡的供应者。生态绿危地马拉咖啡豆来自知名产区薇薇特南果,以焦糖、可可与木质香气,深受消费者喜爱。
     
    ◆ 风味:浓情可可、怡人木质香
     
    ◆ 焙度:中深焙
     
    ◆ 试试搭配点心:马卡龙
     
    尼加拉瓜 Nicaragua
     
    产地在位于北部山区的希诺特加 (Jinotega),咖啡是当地传统的农作物,一百五十年来,当地世世代代的农民,都是以维持生态多元的荫哉方式栽种高品质阿拉比卡咖啡,与香蕉树、芒果树、桃花心木等间作,此种栽种方式也保护了当地稀有的花卉品种,在冬季时,成为了鸟类迁徙的落脚之地,平均高度在1200米以上,与自然环境和谐共存。
     
    ◆ 风味:清爽的柑橘香气,尾韵甘甜,柔顺悠长
     
    ◆ 焙度:中烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:起司蛋糕
     
    哥伦比亚 Columbia
     
    哥伦比亚为国际知名产区,咖啡甘醇带有核桃香气,展现深植在土地里、生气勃勃的力量,犹如红酒般深沉、多变、均匀而完美。
     
    ◆ 风味:入口轻柔的苹果微酸,随之而来的甜桃清甜,坚果的高雅后韵,活泼迷人的多层次口感,香醇顺口。
     
    ◆ 焙度:中深焙
     
    ◆ 试试搭配点心:栗子蛋糕
     
    印尼迦幼山曼特宁曼特宁 Gayo Mandhelin
     
    自印尼Kopepi Ketiara咖啡合作社,位于印尼苏门答腊迦幼山脉的塔瓦湖旁,所产生的咖啡主要分布在900到1700米海拔的山区,该区的土壤即为适合生长阿拉比卡咖啡豆,拥有强烈的风味与丰富的层次,微苦中带著典雅的芬芳与回甘。
     
    ◆ 风味:浓郁厚实、沉稳药草香气,后韵甘醇悠长
     
    ◆ 焙度:深烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:咸味点心,牛肉起司堡
     
    巴西Brazil
     
    “极为温润顺口,入口甘甜、纯净,余韵无任何不讨好的尖酸涩味,喝来不觉得薄如水,颇具厚度。”是巴西精品咖啡协会对巴西优质咖啡豆的定义,来自巴西公平贸易合作社Coocafe的豆子,甜度高,入口平顺,入喉不咬舌,推荐给偏好不喜欢酸味的朋友试看看!
     
    ◆ 风味:香味与豆性温和,醇厚顺口,个别品尝或与其他咖啡豆混搭均为极佳选择
     
    ◆ 焙度:中深烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:草莓蛋糕
     
    哥斯达黎加Costa Rica
     
    哥斯达黎加大多为火山地形,拥有肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量。先天优质地理环境让哥斯达黎加咖啡备受世界肯定。咖啡豆均为阿拉比卡种,风味纯正、香气宜人,无论在酸度及口感皆有无懈可击的平衡度,适合作为单品咖啡及混为综合咖啡。
     
    ◆ 风味:入口袭来如红酒般的明亮果酸,香气浓郁饱满,口感柔和滑顺,杯底留有醇厚甘甜
     
    ◆ 焙度:中烘焙
     
    ◆ 试试搭配点心:松饼
     
    每一种咖啡豆都有他的个性,无论是喝热的、冰的或是搭配牛奶,都有不同的风味。寻找出适合您的组合,喝出你的生活品味。
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