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咖啡豆磨成粉后怎么喝?海南兴隆咖啡豆你听说过吗?

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-05-14 14:38 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 部分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈


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  部分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈,且带一点果味。海南岛面积3.4万平方公里,除沿海滩涂地和中部少数山区外,均可发展咖啡种植,具有发展咖啡产业得天独厚的优势。1987年,全国第一家的即溶咖啡厂诞生在海南。
  
  因此投资集团在海南省琼山市的三江镇投资建立一个1000亩的咖啡示范种植基地,并以“公司+农户” 的方式,从根本上解决原料短缺的问题。这预示着海南咖啡产业正努力解决制约其发展的瓶颈,把海南的优势产业做大做强。
  
  然而十余年过去了,“海南咖啡”没能迅速占领市场,相反的外商“雀巢”咖啡却在中国长驱直入,还设立了厂房,迅速占领市场70%的市场;而“海南咖啡”此时只能退居在百分之十几的市场份额上。
  
  为什么有如此好的资源,“海南咖啡”却没有发展起来呢?其重要的原因是原料短缺,企业无米下锅。海南60年代开始大面积种植咖啡,至80年代初达到20多万亩的种植量。但由于缺乏统一的配套开发,如良种选育、技术支持、种植与深加工合理配置、产业化发展、国际贸易等,造成“咖啡伤农”,目前咖啡种植面积已 萎缩到80年代初的1∕ 10。据海南当地的咖啡企业说明,每年在海南当地收购到的咖啡原料只占全厂所需原料的1∕4~1∕3,绝大多数原料依赖进口或从云南购进。每年由于购进原 料费用的上涨,使企业的生产成本大大增加。
  
  其次,产品虽供不应求,但企业生产能力有限,没有形成牢固的“ 势力范围”和应有的品牌效益。海南的咖啡厂于1987年建厂时,设计生产能力只有年产300吨的规模,而一些贫穷的咖啡豆生产国所建的咖啡加工厂规模都在 万吨以上。据当地咖啡企业介绍,在新产品开发方面,海南早已居国内即溶咖啡企业前列,目前品种系列已达到10多个,产品行销全国31个省、市、自治区,并 部分出口国外,产品供不应求,但由于规模、产能等原因,产品销售范围虽广,但上规模的市场并不多。企业扩大产能势在必行,然而又缺少足够的资金支持。
  
  业内人士指出,从非洲和南亚一些国家咖啡发展的经验看,政府无偿提供良种和技术,发放粮食补贴或无息、低息贷款,减轻或免征种植户所得税等政策,对咖啡的种植很重要。海南咖啡也应加强宏观指导,改变目前咖啡种植各自为政、品种单一、技术落後、品质不稳定、销路难保障等问题。
  
  针对海南咖啡的发展瓶颈,政府、企业已经着手解决。最近,海南省委、省政府提出在大力发展热带高效农业时,要注重发展优势资源性产业,要利用海南得天独厚的环境优势,发展壮大具有不可替代性的各类资源性产业。这为咖啡原料生产提供了良好的外部环境。相关企业单位也积极的开始采取行动,除建立一个1000亩 的咖啡示范种植基地外,还将有其他的後续措施。设备的更新改造,生产规模提高到目前的年产接近400吨,且品种、规模也有了进一步提升;聘请专业设计公司 为企业及产品重新定位、重新包装,拟重塑形象、重返舞台。

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