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哥斯达黎加舒马瓦咖啡庄园的咖啡风味、口感。

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-05-16 16:06 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之


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  哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
  
  由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上,哥国的咖啡一直都受到世界的肯定,而被评比为世界级的高品质咖啡。
  
  舒玛瓦处理厂(Sumavade Lourdes)旗下两个庄园之一 。梦铁(Monte LlanoBonito)庄园勇夺2016超凡杯(CoE)冠军。2015年哥斯达黎加超凡杯(CoE)第13名(FincaMonte Llano Bonito)有两个庄园MonteLlano Bonito and Monte Lourdes,现在已经取名舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)。舒玛瓦庄园所属的西部山谷产区是哥斯达黎加七个产区之一,与塔拉珠、中部山谷并列三大最佳产区。
  
  舒玛瓦处理厂於哥斯大黎加的火山群北部的肥沃山谷,靠近Naranjo,海拔在一千七百至一千八百公尺之间,种植品种有Villasarchi 10公顷,SL28品种有2公顷,geisha品种有1公顷及其他的Caturra, Pacamara, Mokka品种。
  
  此庄园主人Francisco Mena旗下有两个次庄园,Monte Llano Bonito,这个庄园有九个区块,另外一个次庄园 Monte Lourdes 有六个区块,这两个庄园相邻隔壁,共用一个生豆处理场,组合而成主庄园取名为舒玛瓦庄园,现在庄园经理Jose Ordonez,其底下有一个全职工作团队,除了清理土地要种植新品种外,还保留很大土地作为森林保护区,让野生动物有自然栖息地方。

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