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咖啡树怎么种?它的生长过程,生长条件是什么?

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-06-11 12:29 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树怎么种?它的生长过程,生长条件是什么? 1. 育苗 苗圃准备: 苗圃选择要注意遮荫效果。幼苗受到日光直射,容易枯死,降低成活率。所以苗圃必须要有遮荫设备,遮荫材料可以

  



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咖啡树怎么种?它的生长过程,生长条件是什么?




1. 育苗
  
  苗圃准备:
  
  苗圃选择要注意遮荫效果。幼苗受到日光直射,容易枯死,降低成活率。所以苗圃必须要有遮荫设备,遮荫材料可以使用遮光网、茅草或稻草,也可以选择在成排大树的下方布置成苗圃,培养咖啡幼苗。其次,要做好排水设施。排水不良,容易造成幼苗腐烂。
  
  咖啡树的育苗方式,基本上有点播和插枝二种。
  
  咖啡果实采收之後,经过去皮,选取形状完整带有胶质的新鲜种子供播种用。把种子直接舖撒在装有砂质壤土的苗床,再覆盖一层约1公分厚的薄土,覆土不能太深,否则种子不容易发芽。完成播种後,要定时撒水,保持土壤湿度。第二种方式,把种子直接播在装有砂质壤土的3寸育苗盆内,每盆一粒。再覆盖一层约1公分厚的薄土。完成播种工作之後,要定时撒水,保持潮湿。
  
  正常情况,种子播种後需要45 -60天才会发芽。发芽时,先伸出往下成长的根,把咖啡豆往上直顶,看起来很像戴着钢盔的阿兵哥,这时叫做Soldier,约二星期後再探出一对子叶,形 状如蝴蝶,这时叫做Buterfly。大概再一个月之後,长出第一对真叶。播种在苗床上的种子长出2-4对真叶後,可以移植种到4寸育苗盆内。
  
  五至六个月後,幼苗长出4-8对叶片,即可进行嫁接,经过嫁接的植株,比较能适应环境和增强抗病力。不过,通常都不太被采用。
  
  另外一种繁殖方式为扦插法,不过这种方式在台湾还未被使用。选择成熟咖啡树上一年生侧枝,不要太靠近主干的枝条,枝条不要太粗。每10公分切成一段,每段带有一对叶片。每段再纵切成二半,每截各有一个叶片。留在每个枝条上的叶子剪去一部份。将枝条以叶片向上插入苗床或是预先准备好的育苗盆内,使叶片突出土壤。充份浇水之後,继续照顾几星期後,会生出根和叶。
  
  当幼苗长出第8-10对子叶後,开始长出对生侧枝,以後每对子叶处,都会长出一对侧枝。播种後大约一年以上,幼苗长到2-3尺高,约有3-4对侧枝。适合定植到预备好的农地里。
  
  刚冒出头的种子,称为阿兵哥。(李松源,2004)
  
  已经长出二至三对真叶的幼苗。(李松源,2004)
  
  准备长出侧枝的幼苗。(李松源,2004)
  
  苗圃作业应注意事项与工作程序如下:
  
  (l) 向有信用的种苗商购买健康的种子或种苗。
  
  (2) 种子要选自无病虫害的母树,母树要显出优良的品种特性,例如:产量高,植株旺盛、健壮。
  
  (3) 种子不能受损伤。
  
  (4) 苗圃管理:保持育苗盆或苗床潮湿,不要太乾燥,免得幼苗枯死。乾旱期间,每日需要浇二次水,上下午各一次。雨季期间,则视情况浇水。同时要定期拔除育苗盆或苗床上的杂草,发芽之後要略作施肥。
  
  2. 定植
  
  咖啡苗长到60公分高以上,即适合做为定植用的苗。如果选择3-4尺(120-160公分)高的咖啡苗,定植後比较不容易受到杂草排挤,成功率较高。最佳种植时间在春季二至三月间,以及冬季十至十二月间。在这些期间种植,成活率比较高。
  
  1). 选择适合种植地点
  
  咖啡种植,必须选择排水良好的地点和土质,土壤以砂质壤土比较好。粘质土壤的排水性不良,限制根系生长,因而影向咖啡树的成长。最好避免种在粘质土壤地区。
  
  2).整地
  
  定植前要先做好整地工作。平地种植咖啡,要先安排好灌溉和排水系统。
  
  a. 清除地面杂草。
  
  b. 决定是否做畦,做畦要做得高且宽些,避免浸水。
  
  c. 如果没有做畦,则要考虑使用喷溉或是滴灌系统。
  
  d. 种植咖啡的株距为2m和行距为2-3m。每分地平均种200株。
  
  3).定植
  
  种植之前先决定好株距与行距,再挖好定植穴,宽30公分,深30公分,底部放进有机肥一至二公斤当基肥,再覆上一层薄土。
  
  行距与株距:行距2-3公尺,株距1.5-3公尺。
  
  种植时,将咖啡苗自育苗盆取出,放进定植穴内,最佳定植方式为以30度角将幼苗放进定植穴,幼苗会从靠近土面处长出数个新芽。不过,这种方式使咖啡树成长速度变慢,优点为新长出的植株比较健壮,而且比较不易倒伏。幼苗安置好後,再覆土压实。
  
  咖 啡园经营的成败关键取决於开始经营之前五年。在这阶段中,咖啡树必须照顾得很健壮,注意防治病虫害及各种天敌,应用整枝技术将树型整理得保持在高生产力状 况。园中杂草必须除去,以及加上适当采收。这几年是咖啡树一生之「决定年」。依多年经验,台湾咖啡种植若非成长到五年以上,几乎还不能月说已经成功,因为 五年内的咖啡树根系还 不深,容易受水淹影向,或是受台风吹倒而失败。五年以上的咖啡园,比较有深厚的根盘,植株比较健壮。
  
  定植在田里的咖啡幼苗。(李松源,2003)
  
  3. 遮荫
  
  台湾南部的低海拔地区,种植咖啡要考虑种植遮荫树,或是种植在槟榔树或椰子树间。有遮荫树,咖啡树比较容易照顾,成长情形比较健康。如果没有遮荫,咖啡树容易受南部夏季高热的日光烫伤,影向咖啡树成长。
  
  遮荫树可以选择香蕉、小叶榄仁、垂榕等树。垂榕不只可以做遮荫树,同时有很好的防风效果。不过,其根系粗且广,会与咖啡树形成抢地盘情形。树冠层也会得过度旺盛。种植时要离咖啡树远一些。
  
  在种植初期,香蕉可以与咖啡苗同时种植,因为香蕉树长得很快,可以短期间内达到遮阴效果。由於香蕉树成长很快,会形成过度遮阴,故应注意香蕉树与咖啡树间之行距,以及做好香蕉树的更新。
  
  4. 施肥
  
  施肥对幼龄咖啡园的成长有重要影向,能够使植株成长顺利与健壮。适当施肥对咖啡成树有促进开花顺利,和避免过度结果所造成的枯死。同时可以维持每年固定结果量。
  
  第一年的施肥
  
  对幼树施肥的主要目的为促进根系和植株的生长,使保持健壮。为了这原因,需要施用含磷酸成份高的肥料。如果施用在适当位置,咖啡幼树的成长会很明显,根系和枝叶长得很茂盛。
  
  定植时大概已经将酌量N-P-K 2-24.5-2 肥料施在定植穴的底部做基肥,定植後大概二个月开始第一次施肥。建议施用10-10-10复合肥料。用手抓一把肥料,撒在距离树干约一尺外侧枝尖端滴雨线的地面(每棵树只需要一把肥料,用撒布的,避免集中堆放。)最好能够延着滴雨线环绕着树挖一条浅沟,将肥料埋在沟内。
  
  以後每隔二个月以相同方法施用相同数量肥料。这是第一年的施肥方式。
  
  肥料
  
  数量
  
  施肥时机
  
  第一年
  
  N : P : K
  
  10-10-10
  
  每棵树用手撒施一把
  
  後二个月第一次施肥,以後每二个月施肥一次。
  
  第二年的施肥
  
  咖啡树成长到第二年,侧枝已经明显开展,树干长得更高。根部也向外延伸,所以施肥量必须增加。每二个月施用一次,每棵树用手撒施二把肥料。使用相同肥料,撒布在侧枝下面的地面。
  
  年次
  
  肥料
  
  数量
  
  施肥时机
  
  第二年
  
  N:P:K10-10-10
  
  每棵树用手撒施二把
  
  每二个月施肥一次。
  
  第三年的施肥
  
  咖啡树在第三年已经长到4-6尺(120-180公分)高。需要钾肥来促进开花和结果,要施用氮和钾含量高的肥料。建议自第三年开始使用14-7-28复合肥料。
  
  每年用手撒布五次肥料。第一次施肥时间在采收结束,完成剪枝後。第二次施肥时间,在花季之後马上施肥,第三次施肥时间在果实成长期间和植株长得很茂盛之时。第四次施肥时间在采收之前。
  
  次
  
  肥料
  
  数量
  
  施肥时机
  
  第三年
  
  N:P:K 14-7-28
  
  每棵树0.3公斤。
  
  每二个月施肥一次。
  
  第四年的施肥
  
  咖啡树已经长大,必须增加肥料施用量,每年施肥五至六次。建议施用14-7-28含钾量高的肥料。注意:当施肥量增加时,必须特别小心不要将肥料撒在靠近树干位置,最好离主干五尺外的滴雨线下。
  
  如果咖啡园位於日照充足地区,需要追加硫酸铵(每分地57公斤),分二次施肥。第一次和第二次定期施用14-7-28复合肥料的中间,追加半量硫酸铵,另外一半则在第三次和第四次定期施肥的中间,追加一次。
  
  注:如果阴雨,就没必要补充氮肥。
  
  年次
  
  肥料
  
  数量
  
  施肥时机
  
  第四年
  
  N:P:K 14-7-28
  
  日照充足地区追加硫酸铵
  
  每棵咖啡树0.7公斤,每棵咖啡树0.4公斤硫酸铵。
  
  每二个月施肥一次。
  
  硫酸铵施肥时间在三月、七月。
  
  第五年的施肥
  
  施用钾含量高的肥料14-7-28,在日照充足地区,需要追加施用硫酸铵。在日照较缓和地区,减半施用硫酸铵的量。
  
  年次
  
  肥料
  
  数量
  
  施肥时机
  
  第五年
  
  N:P:K
  
  14-7-28
  
  日照充足地区要追加硫酸铵
  
  每棵咖啡树1.5kg,在日照充足地区,硫酸铵用量依日照强度而定。每棵咖啡树约0.5至1公斤
  
  每二个月施肥一次。
  
  硫酸铵施肥时间在三月、五月和八月。
  
  5. 除草
  
  除草是很重要的工作。如果疏忽掉,施多少肥料都没有用。依气候状况、适时适量施肥,加上用心除草,咖啡树就会长得很健壮。
  
  6. 覆盖
  
  经验老到的咖啡农民会在咖啡树干周围以咖啡壳、稻壳、石块、乾草等做覆盖。防止杂草阻碍根部发展。乾旱期,覆盖可以保持土壤水份,持别是降雨量少,锄草或拔草工资贵时,这方法在第一年是最便宜也是有效的除草方法。
  
  咖啡园覆盖作业,有以下几个优点:
  
  1).降低土壤温度:土壤温度若高於35℃,根系会受伤害,土壤中的有机物质会流失。覆盖可以阻绝日光直接晒到土壤,降低土壤温度。
  
  2).保护土壤免受雨水侵蚀。
  
  3).贮存水份功能。
  
  4).提供硝酸盐(钾)成份。
  
  5).增加土壤中的营养成份。
  
  6).供应有机物质。
  
  7).对根系成长有利。
  
  8).覆盖可以抑制杂草。
  
  9).使果实增大。
  
  10).减低土壤酸化。
  
  11).增加单位面积产量:若只做覆盖,并不会增加每棵树的结果节点的总量,却可以增加33%结果量,以及增加12%采收量。

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