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美式咖啡是什么？
美式咖啡是意式咖啡的一种，通常是选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出Espresso。一般情况下，一杯美式咖啡会由一到两份Espresso再加入热水稀释做成美式咖啡。美式咖啡的基底为Espresso，Espresso“浓缩咖啡”起始于意大利，大多是以意式咖啡机萃取出浓缩咖啡。
做成美式之后甜感都有一个明显的提升，而且风味上会比较均衡，但口感偏薄，风味单调，层次不足
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2018-12-24 15:32:34
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