专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Step. 01 打开滤泡杯盖，先在内杯中放入冷萃咖啡包。
Step. 02 再向内杯中注入冷水，至推荐水位线（内杯上的圆点）。
Step. 03 旋紧杯盖，并确保小翻盖压紧饮口部位。
Step. 04 轻微摇晃滤泡杯。
Step. 05 放入冰箱中冷藏10-12小时。
Step. 06 取出滤袋，即可享用。
奶萃咖啡
与冷萃咖啡方式基本一致，只是加入的是牛奶，另外建议稍微多摇晃几下（如果你喜欢比较浓郁的拿铁口感）。
关于冲泡的常见问题
1. 一定要按照推荐水位线来冲泡吗？
推荐水位线是一个居中值，高于这个水位口感会偏淡，低于这个水位则口感会偏浓，以个人口感为准
2. 如果觉得冷萃咖啡口感比较淡怎么办？
放入冰箱前，多摇晃几次，会加快咖啡的萃取，如果还是觉得淡，可以在萃取中途再摇晃几次，此时注意，摇晃越剧烈，造成的沉淀会相对越多。另外，也可以通过减少水量及延长萃取时间来使得口感更浓郁。
3. 萃取完之后，发现杯底部有少量沉淀，是正常的吗？
完全正常的现象，这是因为现磨的咖啡粉多少都会有一些极细微的粉末（磨得太粗萃取效果就不好了），这些细粉会在水的压力下渗出来，特别是摇晃之后。请放心，沉淀一般都很少，也不影响口感，喝的时候晃一下就基本化开了。
4. 我不喜欢喝苦咖啡，可以加糖吗？
当然可以，建议加入液体糖，口感清甜的，固体糖则不易溶化。
5. 这个滤泡杯是完全密封的吗？
这款滤泡杯并非完全密封，在长时间倒置和激烈摇晃的情况下，可能会有少 量液体渗漏出来，使用的时候请特别注意，以免沾染衣物。
6. 冲泡的水温是越低越好吗，冰水（冰牛奶）可以吗？
冷萃咖啡（COLD BREW）是一种低温缓慢萃取的方式，正因为温度低，所以并非完全萃取，但同时咖啡中的杂味也不容易显现，由此咖啡的口感很清爽，我们是推荐用冰水萃取的，因为那正是冷萃的特点，非常干净，但也可能你会觉得风味很淡，所以，还是以个人口感为准吧。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-02-02 16:00:36
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们