正宗蓝山咖啡的价格为什么贵 口感如何

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:易彩燕 2024-04-25 我要评论

牙买加蓝山是世界上最稀有和昂贵的咖啡之一。牙买加的蓝山一般位于金斯敦南部和安东尼奥港之间。 它们高达7,500英尺,是加勒比地区最高的山脉。

我们目前的作物来自RSW Estates,这是一家从三个不同农场获得咖啡的公司:舍伍德森林,惠特菲尔德大厅和资源咖啡农场
 
的咖啡都是在拥有200年历史的舍伍德咖啡工厂加工的。

1.牙买加的蓝山咖啡是在山的山坡上生产的,非常难以种植。 因此,豆子都是精心挑选的,这使得它成为一个非常劳动密集的过程。

2.牙买加蓝山的细节
 
收获咖啡的同一天100%湿处理
 
100%晒干,豆子中的水分含量为11.5%
 
在受控储存中将豆子放置8周
 
去壳和整理豆子订购
 
手工分拣豆类
 
速度并非本质。 高品质的咖啡生产需要时间

3.需要当地妇女用10磅袋子对每个咖啡豆进行手工分拣。 颜色分类器不能充分检测到轻微的昆虫损坏或碎片,因此这些女士是质量最终的考量着

4.每个批次首先由高级分拣机传递,然后到工厂经理传递。

5.最后一块拼图是烤肉。 使用像牙买加这样罕见和独特的豆子,必须花时间并正确地烤它。 我们的烤面条较轻,带出一丝甜美的奶油般光滑的口感。 你绝对不需要将这些咖啡与牛奶或糖混合。 它本身很好吃。


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2019-02-19 17:19:47

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