哥伦比亚分级标准【按豆目大小分级】：
等级 Grade
苏帕摩SC-18：Supremo Sc-18
苏帕摩SC-17/18：Supremo Sc-17/18
上选欧洲标准：10% Excelso EP10%
上选优质级：Excelso UGQ
Micro-lot是指小批量（或微小批次）的精品特质咖啡。不同于通常意义上的产区豆或庄园豆，微批次咖啡的来源范围可能更小，比如某个合作社的某个小农，或某个庄园里的某块田地，这一切的标准都是以Cupping结果为基础，10KG为单位一小麻袋。
哥伦比亚咖啡生豆名称的含义与规则
Colombia Huila Supremo SC17/18 FNC
国家+产区+分级名称+其他
FNC：Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia哥伦比亚咖啡协会或哥伦比亚咖啡农联盟
什么是考卡卓越杯？
2014年开始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）这样的竞标会，由美国知名贸易商、当地出口商与哥伦比亚咖啡协会合力举办。2014年第一届考卡卓越杯收到了约200个参赛样品，而2015年则是超过两倍的数量，约有500家小农都来角逐这个竞赛，而主办方会从500多个样品中筛选出前30 名后，再由国际评审团杯测选出最后的前12名，在活动的最后一天由世界各地来参加考卡杯的生豆商、烘焙商等进行竞标。
考卡杯这样的竞赛活动在实质上确实是有帮助的。不但让小农们的收入增加许多，有机会改善他们的生活条件外，也让他们在咖啡种植生产方面更愿意投入与精进，生产更高品质的咖啡。当地评审从500个参赛批次，经过四轮的杯测才评出30个批次进入决赛，30名国际评审再进行两轮杯测评比出最后的前十名。
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2019-06-19 14:37:46
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