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压粉
关於压粉力度的问题也是有各种各样的说法，5磅、10磅、20磅…很少有人知道这是些什麽鬼，其实也没必要去纠结到底要用多少磅的力量，只需要随时记住均匀施力，达到粉饼紧实表面平整就行了。
如果用力太重，萃取的时候水流会很难通过粉饼，容易造成萃取不足，而用力太小又会造成萃取过度，所以压粉力度并不是越大越好，也不是越小越好，这需要不断的去试验调整。
具体要用多大的力自己去感受好了，毕竟压粉力度应该算是黄金萃取法则里最自由的一项参数了吧。
填压力度介乎 30 至 40 磅之间，如咖啡粉压得太实则无法让水渗透，若太松散则不能全取咖啡的精华。要掌握好填压的力度，须视乎咖啡粉的粗幼度，如咖啡粉磨得过幼，可减少压力 ，反之则须加压，填压力度与咖啡粉的粗幼度是互相制衡，互补不足的。若要衡量力度是否准确，把附设填压器银色部分完全压下，再用附设的刮刀片 (Razor) 量度即可。
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2019-08-07 23:02:11
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