咖啡共分两大类:清咖和奶咖☕
今天我们就来了解下清咖是什么都有哪些。清咖,是指喝咖啡时不在咖啡中添加蔗糖,砂糖,牛奶,咖啡伴侣等配料,也叫黑咖啡。很多欧洲人有这种习惯。由于清咖啡不加任何配料,所以很苦(尤其是高档咖啡),一般情况下亚洲人不太爱喝。
清咖(黑咖啡)强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。
美式咖啡是清咖的一种,属于比较淡的清咖啡。
清咖啡,就是指冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者咖啡粉,不添加其它配料(如奶,糖等),泡出的咖啡味苦。
“美式咖啡”是咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。
热气腾腾的咖啡喝清咖啡可以减肥,奶咖啡可不行喔😁
喝咖啡会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘,并能够改善皮肤的粗糙现象,咖啡会加速燃烧卡路里,达到减肥的功效,这一理论基本上是正确的,从热量上的计算是更不符合减肥的原则了。
奶咖,就是在咖啡里加了奶的意思。喜欢咖啡的话,还是喝单品咖啡,最好是清咖✌但是前提要选一个好豆子,而且要新鲜烘焙的。
那咖啡豆的种类都有什么呢,它的种类有很多,在选择的时候,也是可以根据自己的喜爱进行,下面就详细的介绍下咖啡种类。
1.蓝山咖啡
以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足,是世界公认的极品咖啡。
2.哥伦比亚咖啡
以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
☕
3.巴西咖啡
以生产国命名,产于南美洲,又称为"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生产国。在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。
4.炭烧咖啡
以烘焙方式命名,产于日本,又称为"日本炭烧",由巴西、曼特宁混合而成。苦味强,香味特殊,甘醇中有苦味,浓郁的炭烧香味。
5.意大利咖啡
以口味命名,创于意大利,又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。以烘焙深为特点,采用意大利Espresso特性烘焙,风致特殊,属性强烈,是一杯不可多得的美味咖啡。
6.曼特宁咖啡
以生产地命名,产于印尼,又称为"苏门答腊"。风味极强之香、浓、醇、苦,特性微甘,为咖啡中不带酸味,具男性化特质,刚毅执着,是咖啡中最有个性的品种。
☕
小伙伴们看完是不是对咖啡有了很大的兴趣!
我在前街咖啡等你一起来品尝哦!
要注意的是,咖啡在喝的时候,
也是不能喝的过多,这样对自身健康,
也是有着很大危害的,这点也是要注意。
☕
新品推荐——气泡咖啡
☕气泡咖啡
跟夏日干杯,当然少不了一杯冰咖啡,今年夏天,脑洞大开的咖啡创意饮品,敢不敢走一波?
脑洞有多大,咖啡就有多创意,只有你想不到,但没有咖啡组不成的夏日新CP,气泡咖啡目前是最受欢迎的😊
为何火的是咖啡气泡水,可以从好搭档气泡水中找到答案
气泡水,在日文中是“发泡水”,在英文中是Sparkling Water,如今在欧美国家,霸占多年的苏打饮料正在失宠,气泡水正逐渐成为人们的心头好。追其根源,应该归结于人们对健康的日益重视。
清新的口感、细腻的气泡,富含包括钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的矿物元素,咖啡里融合了气泡,口感非常神奇。咖啡不苦,反而产生了丝丝微甜。已经不像是一款咖啡,而是一款饮料,怕苦的你也绝对需要来一杯✌。
起泡咖啡还可以起到提神、消暑的作用——气泡水能刺激味蕾并达到提神的效果,碳酸气体释放时会带走热量,有非常好的解暑功效。