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有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，这句话用来形容巴拿马翡翠庄园，再合适不过。
第一代庄园主Rudolph A.Peterson一定没有想过，原本只是买来度假的庄园，经过半个多世纪的发展，会成为咖啡界的传奇。要知道，翡翠庄园一开始可是以乳业为主。
翡翠庄园得奖记录
1964年瑞典裔美国金融家鲁道夫.彼得森(Rudolph A.Peterson)退休并移居巴拿马，并于当年买下波奎特(Bouquete)的翡翠庄园，以乳业为主，仅是为了度假与后来退休使用。
1973年，鲁道夫.彼得森(Rudolph A.Peterson)的儿子普莱斯.彼得森在美国取得神经化学博士学位，却没有留在美国发展，而是回到波奎特(Bouquete)协助父亲经营农场。
Price接手农场后，按照海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区隔为三大品牌来销售（Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra），2012年起新增瑰夏(艺妓/Geisha)，成为了四大品牌。
【翡翠庄园】其实包含4个农场：Cañas Verdes丶El Velo丶Jaramillo与Palmira，第一个被庄园主皮特森家族购入的农场是Palmira，所有咖啡豆送到4个农场后制处理。
“红标”、“绿标”、“蓝标”
“红标”、“绿标”、“蓝标”如何区分？翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔1,400米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。
顶级——红标【竞标批次】
⇒种植海拔1,600-1,800米
⇒杯测成绩90分以上
⇒主要产自Jaramillo与Cañas Verdes庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆
⇒来自波奎特（Boquete）山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气
⇒这个等级的咖啡，会后制成日晒、水洗以及特殊处理生豆
⇒只能透过每年度的全球拍卖大会购得
次好——绿标【珍藏批次】
⇒种植海拔1,600-1,800米
⇒来自Jaramillo,Quiel,Cañas Verdes三个不同庄园的微批次混豆
⇒虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感
⇒精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味
⇒此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择
次好——绿标【珍藏批次】
⇒种植海拔1,600-1,800米
⇒来自Jaramillo,Quiel,Cañas Verdes三个不同庄园的微批次混豆
⇒虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感
⇒精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味
⇒此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择
又到每年的竞拍季，美金准备好了吗？
END
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2019-10-08 16:08:12
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