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世界咖啡豆产地主要分布非洲、中南美洲以及亚洲地区，位于南北回归线之间的地区，简称咖啡带（Coffee Belt）。这些地区年平均气温20℃以上，有着温暖的四季、冬季无霜，丰沛的阳光以及充足的雨水，非常适合咖啡树的生长。
虽然同为咖啡，但是我们可以在日常的品尝中留意到，不同地区的咖啡豆味道上都会有所不同，即使是同一个品种的咖啡，种植在巴拿马和其邻国哥斯达黎加，风味的表现也会有所不同。
咖啡之间有风味/味道上的差距，除了与其本身品种有关系，各地区的海拔、气候、土壤也会影响着咖啡风味的的形成，也会让咖啡形成一种极具独特、能让人喝一口，就能分辨出咖啡豆是来自哪里～
在前街咖啡在日常的杯测中发现，大部分来自非洲地区的的咖啡豆通常会有更加明显的酸质，经过查阅资料发现，有这样的特点一个是种植在咖啡地区的品种本身酸质比较丰富，同时非洲地区的土壤有着丰富的磷酸，因此咖啡豆中的酸味也会更加的丰富。代表咖啡豆有：
前街咖啡-埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆
产区：埃塞俄比亚耶加雪菲
合作社：果丁丁合作社
种植海拔：2000-2100m
处理法：水洗处理
品种：埃塞原生品种、
烘焙程度：中浅度
风味：柑橘般明亮酸质、莓果酸甜、蜂蜜甜感、绿茶回甘。
前街咖啡-肯尼亚72小时水洗aa咖啡豆
产区：肯尼亚锡卡
处理厂：阿萨莉亚
种植海拔：1550-1750m
处理法：72小时水洗处理
品种：SL28、SL34
烘焙程度：中浅度
风味：小番茄香气、李子、乌梅般酸质、黄糖般甜感。
而大部分中南美洲地区的咖啡豆通常有着更丰富的风味口感层次，酸味柔和～原因是高海拔的种植以及中南美洲地区气候丰富，让地区的昼夜温差大，减缓了咖啡生长时间，让更多风味物质能有更多的时间形成，因此咖啡风味会更加的丰富，口感也会更又层次。代表咖啡豆有：
前街咖啡-巴拿马翡翠庄园红标咖啡豆
产区：巴拿马波奎特
庄园：翡翠庄园 哈拉米约马里奥地块
种植海拔：1700m
处理法：日晒处理
品种：瑰夏
烘焙程度：中度
风味：复合水果汁感、柑橘般明亮酸质、玫瑰花香、蜂蜜甜感、红茶回甘。
前街咖啡-哥斯达黎加草莓糖咖啡豆
产区：哥斯达黎加 塔拉珠
庄园：米拉苏庄园
种植海拔：1700m
处理法：葡萄干蜜处理
品种：瑰夏 SL28 ET47 Maico
烘焙程度：中浅度
风味：草莓硬糖香气、葡萄果干发酵香、草莓酸甜、玫瑰花香。
关于亚洲地区的咖啡豆，通常有着醇厚沉稳的咖啡风味，味浓低酸。原因相比起非洲、中南美洲地区，亚洲地区咖啡的种植海拔相对较低，而且气候温暖，昼夜温差低，咖啡生长与成熟速度会更快。代表咖啡豆有：
前街咖啡-云南小粒咖啡豆
产区：云南保山
种植海拔：1450-1550m
处理法：全红果日晒处理
品种：卡蒂姆
烘焙程度：中深度
风味：红色浆果酸甜、黑巧克力醇厚、烤坚果般香气、焦糖般甜感。
产区：印度尼西亚苏门答腊亚齐省
公司：PWN公司
种植海拔：1100-1600m
等级：G1 三次手选
处理法：湿刨处理
品种：Ateng
烘焙程度：中深度
风味：草本、香料般浓郁香气、黑巧克力、焦糖、坚果。
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2023-01-27 16:32:14
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