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Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，90+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮，从2007年第一款咖啡开始，就一直是咖啡业界各行家和比赛选手们的珍贵首选。现如今的90+更是世界顶级精品咖啡的代名词，口感和品质远远胜过其他任何名贵的咖啡。
Ninety Plus Coffee的创始人Joseph Brodsky发现世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚，90+的生豆全豆来自埃塞俄比亚的原品种，就连巴拿马庄园的瑰夏也是埃塞俄比亚移植去的。
90+最拿手的利器就在于其种植、培育、采收、加工等一系列在近乎艺术品标准下加工和做出口味上的优化。他们考虑到自然生长彼此所需的空间和养分，一切给予咖啡树最天然的成长环境。在采收环节，对于未成熟豆和不符合采收要求的咖啡豆，几乎不会被采收下来，整体的品控做的非常到位，同时他们把这些咖啡按照品种、微气候、采收时机都逐一分开，一一品尝杯测，为每个口味都特意设计加工打造出咖啡豆中的“艺术品”，最后达到最美的姿态才会呈现给每个人。
90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名，例如很有名的Nekisse 原意是取于Shakisso 的甘露(nectar)。 90+的取名通常是由一个风味的概念开始，然后取名，再开始到产区与合作农庄的选择。
野姜花——90+的代表作之一
野姜花（Kemgin）来自埃塞俄比亚西部Nekempte（呐肯普特）镇，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和人参的味道。名称中的“kem”便是引用自Nekempte，“gin”引用自“ginseng”（人参）。Kemgin风味的咖啡在沃利嘎、西达摩和耶加雪菲产区都已经有出产。
名称由来：这是一种来自埃塞俄比亚西部nekempte(呐肯普特）镇的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和人参、生姜、的味道。kemgin名称中的ken便是引用自nekempte，gin引用自ginseng（人参）。kemgin风味的咖啡在奥丽嘎、西达摩和耶加雪菲产区出产。人参被正式更名为“野姜花”，除了花香，还有不多见的果汁般的醇厚度！
产地：90+埃塞俄比亚Wellega(沃利嘎)，Sidama（西达摩）和Yirgacheffe(耶加雪菲)产区
海拔：1750—2000m
处理方式：水洗
口味特征：油桃、酸橙、蜜瓜、人参、豆荚
END
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2019-10-17 15:31:03
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