哥伦比亚特级咖啡是什么|哥伦比亚咖啡搭配什么食物才好中国咖啡网

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哥伦比亚咖啡是世界上少数的以国家名称命名的咖啡，也是世界上最着名的咖啡之一。哥伦比亚地处南美洲西北部，咖啡是这个国家的人民除了足球外的另一骄傲。这里的大街小巷布满了咖啡馆，服务生用精致的瓷碗斟上咖啡，恭恭敬敬送到顾客面前。咖啡室内香气弥漫，沁人心脾。哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。

　　从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国、世界上最大的水洗咖啡豆出口国。

　　哥伦比亚的咖啡产区位于安第斯山脚下，那里延伸着科迪勒拉山脉、中科迪勒拉山脉和西科迪勒拉山脉三条主要山脉，而咖啡就种植在这些山脉形成的高地上。哥伦比亚宜人的气候为咖啡提供了一个美妙的伊甸园。咖啡的味道往往具有地域性格。巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。有人把哥伦比亚咖啡比作女人，有隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。品尝哥伦比亚特级咖啡，最好不要添加奶和糖，那样会冲淡它原有的味道。

　　哥伦比亚特级这个名称不仅来自于这种咖啡的卓越品质，还来自于咖啡豆的巨无霸外形。比特级级别低而且个体小的哥伦比亚咖啡依次有，特优、优等和良好。哥伦比亚特级咖啡除了豆子比较大以外，其原料通常取自新收获的咖啡豆，最着名的产地在桑坦德的布拉曼加。哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气，浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷。

　　地道的哥伦比亚咖啡，冲煮出来的颜色像祖母绿那样清澈透明。它像是最伟大的调为大师的杰作，将酸、苦、甜配合得恰到好处。喝下去后，香味充满整个口腔。这股香气再从鼻子里呼出来。它就是那么柔媚骄纵，以最快的速度占据你的味蕾、你的思维甚至灵魂。让你在不知不觉间被它俘虏。

　　哥伦比亚：哥伦比亚特级咖啡

　　风味特征：酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味

　　饼干：可能是最流行的咖啡和烘焙类食品的搭配了。杏仁味的饼干是最经典的，蓝莓，巧克力风味也是很好的选择。如果是风味丰富的饼干，可以建议搭配意式浓缩来一起品尝。

　　- 蛋糕：蛋糕和咖啡也是经典的组合。胡萝卜风味的蛋糕可以搭配哥伦比亚咖啡；巧克力蛋糕相配的咖啡可以参考上面的巧克力组合建议。

　　- 焦糖布丁：最佳搭配是印度尼西亚和危地马拉咖啡。

　　- 肉桂面包：哥伦比亚咖啡里独有的焦糖和巧克力风味和肉桂面包是个最自然的配对，危地马拉的咖啡也不错。

　　- 可颂，牛角包：牛角包可以搭配任何你喜欢的黑咖啡，不过可以学学法国人，牛角包配欧蕾咖啡。