瑰夏风味是什么风味简介瑰夏的风味描述

瑰夏（Geisha）飓风般的威力席卷全球，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后———牙买加蓝山和夏威夷科纳也得退避三尺。此原生于埃塞俄比亚的野生品种在经历无数场战役后，现已遍植于个大咖啡产地，而其最佳代言人则是来自巴拿马的（La Esmaralda）庄园。

　　

　　瑰夏，geisha，恰巧与日文的艺妓同音。输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员，却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪。

　　

　　而在市场大家都认为瑰夏很贵，可以回顾，一年一度的2018红标瑰夏拍卖结果出炉！第一名340美金/磅！ 瑰夏产量极低，只是卖贵的一个借口而已，真正让人着迷的是瑰夏独特诱人的咖啡风味，才是瑰夏异常贵重的最重要原因。即日起唐吉诃德即日起可以下单定制烘焙巴拿马翡翠庄园瑰夏，①瑰夏精品咖啡豆50g，售价180元。②瑰夏精品咖啡豆100g，售价280元。③瑰夏精品咖啡豆227g，售价600元。

　　

　　前街介绍瑰夏

　　

　　【绿标瑰夏】有着洋甘菊、金银花的香气，啜吸时有水蜜桃甜感，柑橘、柠檬、佛手柑的风味，奶油、蜂蜜甜感。

　　

　　* 手冲

　　

　　参数：15克粉，V60滤杯，水温90℃，粉水比1:15，研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率58%）。

　　

　　手法：用30克水闷蒸30秒，小水流快速注水至125克分段，等水位下降即将露出粉床时继续注水至227克断水，即将露出粉床时移走滤杯，闷蒸开始计时萃取时间在两分钟左右。

　　

　　【绿标瑰夏】闻起来是柑橘酸香以及红糖甜，入口有着柑橘、莱姆、佛手柑的风味，中段有着可可、奶油的风味，尾段是绿茶香以及蜂蜜香，红糖回甘持久，余韵是菊花以及淡淡的金银花香。