手冲瑰夏咖啡好喝吗 翡翠庄园瑰夏与瑰夏村瑰夏风味特点对比区别

前街咖啡介绍-瑰夏

　　瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的，后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年哥斯达黎加引进。

　　一直以来并没有太多人关注瑰夏。直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马，巴拿马的Esmeralda艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军，这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。

　　早在1904年，巴拿马运河兴建之初，欧洲大批工程师和高级管理人员，受聘到东部酷热的巴拿马城工作。1917年，巴拿马运河竣工后，这批高级知识分子，尤其是北欧人，爱上巴拿马的波奎特（Bouquete），这里气候凉爽，四季如春，很多人留在这里，买了农场，养老于此，享受丹霞迷雾飘香的居住情境。

　　目前，最知名的瑰夏产地是在巴拿马的波奎特地区，这是位于巴鲁火山东麓的一座小城。在波奎特地区，最知名的瑰夏咖啡种植庄园就是大名鼎鼎的翡翠庄园（La Esmeralda），艾丽达庄园Elida Estate，巴拿马 NPGE庄园

　　瑰夏由于都种植在1200米的海拔区，产量低，豆粒瘦小且风味不佳，而被弃种。

　　遮荫下的咖啡树

　　　2004年，知识分子的生豆采购专家杰夫，担任BOP评审。他回忆：共有二十五支豆子巴拿马精品豆子进入决赛，但其中有一支令评审颇为困惑，她散发的柑橘味、莱姆酸香、甘蔗甜、茉莉香……弥漫屋内，啜吸入口，犹如百花盛开，嘴里放烟火般绚丽。

　　而埃塞俄比亚的耶加雪菲也不可能有这么浓郁的橘香蜜味，冠军豆已定。庄主普莱斯向大家解释，这只豆是瑰夏(艺妓/Geisha)品种，瑰夏(艺妓/Geisha)从此名声大噪。

　　翡翠庄园瑰夏价格的变化：2004年，21美元/磅；2006年，50.25美元/磅；2007年，130美元/磅；2010年，170.2美元/磅，到2017年的巴拿马精品咖啡的拍卖会上，翡翠庄园的一批日晒瑰夏拍到了601美元／磅的天价，也就是说，一公斤的生豆价格高达8900人民币。

　　今年， 2018 年巴拿马咖啡竞赛的冠军也是翡翠庄园生产的Geisha每磅竞拍价格为340美金／磅。

　　1700米高硬度高密度的豆子，其形态饱满，中等颗粒大小，豆身厚且较长，两头偏尖。

　　　　精品咖啡豆的评比比较出名的有COE（卓越杯评选）、BOP（巴拿马最佳咖啡评选）等等，每年，那些已成名的咖啡庄园或新晋咖啡庄园会精挑细选自己种植的最好的咖啡豆前去参选，这些“佳丽”们会接受来自精品咖啡领域资深从业者的杯测，然后从口感、香气、厚度、干净度、回味、平衡度等多个维度给出分值，最后再加权得出总分，然后从高到低排出名次。

　　18年顶级瑰夏—最佳巴拿马（BOP）的荣耀

　　7月20日上午7点，BOP 推出的49批次得奖咖啡豆全部拍出，历时约6小时30分。其中，编号为 BOP-GN-1 的日晒瑰夏拍得803美元/磅的高价，打破最高成交价纪录（2017年BOP诞生了超级瑰夏水洗索菲亚和竞标价格高达601美金／磅的日晒翡翠瑰夏。），是拍卖会的「标王」