前街咖啡-肯尼亚涅里、口感特点介绍
涅里(Nyeri)
涅里历来是
肯尼亚咖啡的经典产区,依托肯尼亚山,拥有适宜咖啡生长的优越环境。种植海拔:1200?2300米,10月?12月(主产季)、6月?8月(副产区),主要品种有SL-28、SL-34、Ruriu11、Batian。
奥萨亚(Othaya)合作社
奥萨亚(Othaya)咖啡农合作社的咖啡,这家合作设从 1950 年代开始经营,现在共有十八座水洗处理厂奥萨亚农民合作社于肯尼亚中部高地涅里(Nyeri)产区,约在首都奈洛比(Nairobi)北方120公里处,是目前肯尼亚最大的咖啡农民组织,该组织几乎由小农自行组织管理,并取得公平贸易认证。
旗下有十九家湿处理厂(Thuti,Chinga,Ichamama,Mahiga,Kagere,Gatuyaini,Kamoko,Kiaguthu,Kiruga,Gichichi,Iriaini,Gatugi,Rukira,Kiaga,Gura,Kagonye,Kamoini,Karuthi,Gitundu)和一家干处理厂。
涅里(Nyeri) Hill庄园
涅里(Nyeri) Hill庄园距离着名的涅里(Nyeri)咖啡小镇仅有3公里,位于涅里县(涅里(Nyeri) County)的中心地带。大型庄园由天主教教区涅里(Nyeri)教区管理和管理,是肯尼亚最早和最大的咖啡农场之一。
鲁吉(Rugi)农民合作社
鲁吉(Rugi)农民合作社(FCS)于2005年注册,拥有约4,500名活跃会员。只有大约600名会员将咖啡果送到Igutua工厂该工厂位于涅里县穆库韦尼(Mukurweini)区内的。其余的工厂交给合作社的其他工厂之一,其中有七家(Mihuti,Giathugu,Mweru,Kanyiriri,Mutitu和Karundu是其他工厂)
一般来说,
肯尼亚咖啡具有独特的明亮的酸度会有黑醋栗、葡萄柚或酸橙、番茄或罗望子、菠萝的热带水果的风味。
常见的SL-28和SL-34,往往是多汁的充满活力的,而法国传教士的波旁品种更多展现奶油和柠檬的风味。
不同地区也风味也有所差异,涅里县的
肯尼亚咖啡往往含有更多的果糖,多汁的口感和强烈的酸味。恩布县的
肯尼亚咖啡通常更多的褐色糖,总体上更平衡。基里尼亚加的咖啡更多的花香,有更精致的质量和复杂性